偶然的一次機會,認識了馬齒莧這種野菜,我是一直當野草拔了扔掉的,後來就當寶了,今年夏天吃了幾次,喜歡那種味道,就試着做了下面三種,每種都好吃,你可以延伸開去。
1) 素炒馬齒莧
主料:馬齒莧(綠色)/ 台灣捲心菜(軟)/ 捲心菜(硬) / 黃芽菜 (水分)/ 木耳(黑色,無水分)/ 胡羅卜(紅色)/ 榨菜
作料:高湯 , 鹽 ,麻油
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2) 蛋炒馬齒莧
主料:馬齒莧 / 雞蛋
作料:鹽,胡椒粉
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3) 涼拌馬齒莧
主料:馬齒莧
作料:醋,鹽,醬油,麻油
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