點擊視頻看一團面兩吃,都是好味道。
Pizza做法要點
和面作料:all purpose flour 中筋麵粉 3杯,half teaspoon of yeast 發酵粉,1 teaspoon of salt 鹽,一杯半水 water。
調勻後溫水發8小時,冷水12小時。發好的面用一半做一個pizza。(另一半做麵包)。
Pizza上我放的是紅綠辣椒,磨菇,洋蔥,雞肉糜,番茄醬,cheese(也可放你自己喜歡的東西)
425 F 烤15分鐘。
麵包做法要點
另一半做麵包,拿出麵團後輕輕歸型,這時不要再揉,然後醒半小時。上面劃幾刀。
鑄鐵鍋400F先預熱,麵團放入,蓋鍋。400F烤30分鐘。
拿出來鍋蓋拿走再烤10-15分鐘,看你要麵皮脆軟或者脆硬的,看你喜歡。時間長麵皮硬些。
Pizza 成品圖

外脆里嫩的麵包 成品圖

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