最近一直在降溫，前天突降8度，昨天再降4度。福州的天氣一下子從夏天穿越到了初冬。小陳前天穿着短袖，被凍得半死。昨天聰明地換了長袖，仍然被凍得半死。

藍瘦，香菇！

今天，小陳聰明地穿上了外套，終於不用凍成寒號鳥了！正慶幸間，閨蜜卻光着兩條腿來蹭茶，坐下來就說她頭痛，衣服穿太少感冒了。

活該，誰讓你不穿衣服的？小陳一邊腹誹，一邊給她泡2008年的大紅袍。

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第一衝下去，梅香飄上來，舌根有點微酸。湯水很稠，根本不用吞咽，茶湯在口腔中自然就滑下去了。輕咂嘴，舌間有焦木的香氣。這是陳茶反覆燉火後產生的香氣。

第二沖，在輕淡的梅香之後，飄入鼻間的是渾厚的陳香，成熟的香氣，年份的味道。湯水仍舊有稠感，順滑。

第三沖，梅香漸弱，陳香變淡，而木質香漸起。湯水中能啜出花香來。坐杯3秒，水的厚度在增強，稠度不變，順滑度也不變。湯色跟前兩泡一樣。仿佛夏日傍晚的那一輪紅月。

第四沖，坐杯5秒。湯然仍然跟前三泡沒差別。蓋香上能聞到花香了。花香蓋住了木質香。但花香不重，幽幽地，似有若無。8年前的老茶，第四沖開始能出現淡花香，可見當初初焙的時候，是極用了心的。

第五沖，坐杯5秒。諸般香氣淡了許多。主調仍是陳香與木質香，尾調是花香。湯水與前四泡比，稀了一點，韻減了一點，但神奇的是，湯色仍無明顯變化。一直是那輪紅月。

第六衝，坐杯8秒。香、水、韻遞減。主香是陳香與木質香。水仍是滑的，但卻稀了不少。水中的內容不再有豐富感。湯色也減了一些。

第七沖，坐杯10秒。主香仍是陳香與木質香，焦木香不再。水滑而更薄，內容少了不少。

第八沖，坐杯15秒。

第九沖，坐杯20秒。

第十沖，坐杯30秒。

喝到末尾，仍是陳香與木質香占主導。水中是清淡的芬芳。畢竟是老茶，再濃郁的花香也被多次的復焙燉得透透的，花香早在經年的陳化中，轉化為了木質香和陳香。

就像少女，嫁作人婦後，不過經年，巳是綠葉成蔭子滿枝，從水珠子變為魚眼睛，不復當年青澀。

跟閨蜜喝茶，自然而隨意。邊喝邊八卦，不經意間就過去了一下午。

她一邊喝一邊脫外套，說熱，在冒汗。

傍晚，這個重色輕友的傢伙，順走了我幾泡2008年奧運珍藏版大紅袍，約會去了。

不久，閨蜜打電話來，激動萬：陳，你的茶治好了我的頭痛，岩茶能治感冒啊，你這傢伙幹嘛不早說。這茶給我留着，明天過來取！！

相比於閨蜜的大驚小怪，本菇涼淡定得很。

大紅袍能治感冒，這在古籍中早有記載。大紅袍當年之所以名揚天下，便是因為治好了病（一說為治好皇后的病，一說為冶好了狀元的病），故而才紅袍加身。

大紅袍之父黃鎮國老師寫道：大紅袍極富收藏價值，明崇禎進士周亮工《閩茶曲》就曾說：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價，家家賣弄來年陳。”這裡就道出了“大紅袍以陳為貴”自古有之，而現今武夷山更有“陳三年是藥，陳五年是丹，陳十年是寶”的說法。

武夷山當地農家多將陳茶陳年大紅袍存在家中作為藥用，以備不時之需。

但是並非陳年的大紅袍，便算是好茶。好的陳年大紅袍，講究的是燉火的工藝，即用碳火低溫久烘，以火蘊香，以火制味，使茶葉在中溫中自然熟化，讓湯色更加明艷，讓茶葉的品質更加穩定，持久。

如果工藝不好，既使是陳茶，也只能算是普通陳茶，算不得好茶。

資料顯示，陳年大紅袍茶的功效很多，有暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡祛邪氣。飲後會出現打嗝通氣，全身發熱出微汗等生理反應。

看來歪打正着，小陳這個蒙古大夫，用一泡2008年的陳年大紅袍，治好了閨蜜的感冒。為表感謝，她是不是應該敲鑼打鼓，給小陳送面錦旗啊？上書“妙手回春”四大金字呢！

小陳把這個故事講給男閨蜜聽，他很好奇這泡茶的湯色，為什麼從第1泡到第6泡都沒有變化，倒底是種什麼樣的“紅月亮”色？

小陳想了很久，終於給了他一個最直觀的比喻：這泡2008年奧運珍藏版大紅袍的湯色，就像你最愛吃的佛跳牆的湯色。他吞咽着點頭表示懂了。

嗯，可能看官們北方人偏多，沒有吃過福州特產佛跳牆，想象不出那種顏色來。

不要緊，用古越龍山半瓶，香菇干2兩，小土雞一隻，隔水燉3小時，2008大紅袍的湯色，便是那個顏色了。