鲜虾中特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。 主料：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g 辅料：油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g 步骤 1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟 2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。 4.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒 5.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
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