-- 肥牛饭 --

肥牛烫熟，配上新鲜蔬菜，与浓郁酱汁一起盖在热乎乎的饭上。一碗就足够丰盛。

-- 用料 --

肥牛片 150g

西兰花 50g

胡萝卜 1小根

洋葱 1/4个

米饭 一碗

白糖 1茶匙

盐 1茶匙

淀粉 1茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

水 3汤匙

-- 做法 --

❶ 将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

❷ 西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

❸ 锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

❹ 肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

❺ 重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。

❻ 放入肥牛片和料汁。

❼ 中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。

❽ 将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。

-- 小贴士 --

❶ 汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。

❷ 如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。