菊花湯底

　　功效：含有豐富的鈣，鐵、鋅和磷等礦物質還有維生素C、B、E等。而對人體所需的蛋白質和碳水化合物的含量也很多。

　　主料：干菊花40克、冬菇80克、豆腐200克、油麵筋100克、油菜心100克、白蘿蔔80克。（加不加肉隨便哦）

　　配料：冬筍、蘑菇、鮮菊花、粉絲和素鮮湯適量。調料：鹽5克、胡椒粉2克、味精5克。

　　當歸橘皮湯湯底

　　功效：補氣養血，溫通血脈。

　　材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生薑5片。以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鍾）

　　養生補血湯湯底

　　功效：能調補氣血，增強造血機能，促進血液循環。

　　材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒（去籽），生薑片2片。以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40分鐘）

　　養生鮮魚湯湯底

　　功效：養血益氣，補虛保健。

　　材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒（去籽），生薑片5片。以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40分鐘）

　　番茄湯底

　　鍋底：番茄1-2顆，土豆半個，洋蔥半顆，蒜頭2顆，大蔥2節，泡椒1大匙，泡椒汁1大匙，花生油適量，高湯少許

　　操作步驟：

　　1.蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。

　　2.熱鍋放一點油，倒入蔥姜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。

　　3.西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。

　　4.轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。

　　綠茶湯底

　　材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。

　　功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。