秋意漸濃，金黃的柿子悄然上市，當季的柿子總是被擺在水果攤上最顯眼的位置，金燦燦地散發着甜蜜的誘惑，赤裸裸地誘惑嘴饞的食客。凜冬將至，糖分積累得剛剛好的柿子，咬下去真是滿嘴的“滋溜”甜，到底有多甜？水果店的老闆很不屑地拋出答案：“甜過初戀，你說甜不甜？”

　　甜蜜如初戀的柿子，一碗溫潤暖和的柿子粥羹

　　甜蜜如初戀的柿子粥羹

　　柿子更像是一個性格溫順的戀人，總能變換出不同口味的美味佳餚，給你出其不意的來份驚喜。小時候，凜冬將至，柿子粥羹便常常出現在外婆的灶台上，香味從廚房飄到客廳，吃起來甜糯軟綿。每人桌上盛上一碗，伴隨着小孩“巴滋巴滋”地喝粥聲，就能開啟一個熱熱乎乎、甘甘甜甜的早晨。這樣的美味，在我童年時留下深刻記憶，日記本里歪歪扭扭寫下的“柿子粥”曾是一個高頻詞，每吃一次總要津津樂道地提及。

　　多年以後，外婆在我家住過一段時間，我特意早起為老人家熬煮了一鍋柿子粥羹，只是口感卻不及外婆煮得軟綿。老太太咯咯笑道；“姑娘哎，要想煮得軟口，要早早地起床把米磨碎了才下鍋煮。”照着外婆教的方子再嘗試一次，大米浸泡一夜後磨碎熬成粥底，新鮮的甜柿子洗淨去皮，用攪拌機攪拌成細細的果泥，放入熬煮好的粥底中，小火煨煮片刻，一碗軟爛綿甜的柿子粥羹就做好了。問外婆好不好吃，老太太微微一笑，俏皮地學起水果攤老闆的腔調：“當然好吃啦，甜滋滋的就像初戀的味道。”

　　百變花樣的甜蜜戀人，軟糯香甜表皮焦酥的火晶柿子餅

　　火晶柿子是柿子中的佳品，這樣好聽的名字，是因為這種柿子外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如同火焰般艷麗，果面光澤似水晶。更重要的是火晶柿子漿多汁豐，含糖量高，味甜如蜜，味道極佳。要說甜蜜如初戀，火晶柿子似乎更能擔此重任。西安有一種名小吃，叫火晶柿子餅，餅皮用麵粉做成，豆沙核桃黑芝麻做餡，吃起來口感滑膩，香糯可口。家中偶有客人來訪，想起吃不完的柿子，便可做一道能端上檯面，博取訪客嘖嘖讚嘆的火晶柿子餅。

　　火晶柿子餅

　　這道小吃勝在食材夠簡單平民，食材隨手便能買到。柿子去皮充分打成糊，加入麵粉耐心揉成軟軟的麵團。核桃切碎，與黑芝麻、紅豆沙餡和成餅餡。心思細密的主婦，還會在餡料里加入玫瑰，讓甜蜜的滋味更香濃。麵團揉成條，下劑子擀成皮，放入餡料後，像包包子一樣包好，按成餅狀。放在滾油中一煎，“滋啦啦”煎到兩面金黃。油煎的柿子餅有着溫暖的口感，非常接近體溫，趁熱將冒着香氣的火晶柿子餅端到客廳，就是一道甜甜蜜蜜的美味小食。