<原料>
香菇、猪肉馅、葱、姜、彩椒、料酒、生抽、食盐、蚝油、白糖、调和油
<做法>
1、新鲜香菇去根洗净；
2、彩椒切碎粒；
3、三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁均匀；
4、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌均匀上劲；
5、加烹调油封口后稍腌几分钟；
6、将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中；
7、小火加盖焖煮十至十五分钟；
8、开盖后的情况；
9、倒入之前准备好的彩椒碎；
10、出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。
