| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<20分钟 |
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| 主料 |
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| 牛肉400g | 烟笋300g | | 花椒少许 | 八角少许 | | 姜片少许 |
| | 调料 |
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| 豆瓣酱适量 | 香辣酱适量 | | 老干妈牛肉酱适量 |
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做法步骤 1 牛肉切丁备用。准备好花椒，八角，姜片。 
2 烧水，水开后加入步骤1的食材，倒入适量料酒。 
3 豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，老干妈牛肉酱一勺。 
4 牛肉去血水后，洗净晾干。 
5 热油，花椒爆香。 
6 加入步骤三的酱，炒香。 
7 加入牛肉和烟笋。 
8 大火翻炒后，当进高压锅。高压锅内加水，将有，姜蒜，冰糖，香料少许。压10到15分钟。压好后，适当调味再煮2到3分钟。 
9 最后就是下面啦。面碗里额外加入辣椒油，将有，盐，猪油，浇上热汤，捞面。 
10 最后浇上笋子牛肉做浇头，撒上香菜即可！ 
烹饪小窍门
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