溫哥華的雨寒時節，我總會比平時更加思鄉。而思念最多的就是家鄉的種種美食，尤其是那熱辣鮮香的各類粉面與各色火鍋。於是乎，上Youtube尋覓與觀看中國美食視頻便成了我每天深夜臨睡前“必吃”的一道精神夜宵。常樂(Trever James) 的“Food Ranger”系列就這樣自然而然地吸引了我的注意，看了幾集之後，我成了這個節目第一百零三萬五千二百零一的訂閱者（follower）。

Food Ranger是一個深度街頭美食（deep street food）系列視頻節目，在Youtube上開通頻道始於三年前，那時的常樂是一名拿着中國政府獎學金在成都留學的加拿大青年。常樂畢業於UBC商學院，從開始學第一句中文至今已有七年。在最初選修中文的第一學期，他的成績慘不忍睹，差點不及格；第二學期也沒有改觀，難學到幾欲退修。如今的常樂，中文聽力與口語表達的準確度都沒有問題，不過發音聽上去仍然是怪怪的“新疆味“。每次看他的視頻，尤其是他在中國新疆的喀什和吐魯番，烏魯木齊等地，與當地人交流時的對話，總是令我忍悛不止，為雙方默契天成，如出一轍的”五音不全“漢語普通話而叫絕！

作為一名專業吃貨，常樂一開始製作視頻在社交媒體上播放時，並沒奢望三年後成為擁躉百萬的網紅博主，他只不過是記錄自己作為一個窮學生在異國城鎮走街竄巷覓食的經歷。最開始的拍攝就始於足下：他在成都租住公寓附近的食攤。那時他拿的獎學金在學費之外，生活費只有一千七百人民幣，高大上的餐廳價奢物昂，非嚢中羞澀的他所能負擔。他甚至有過身無分文，向他人舉債三百元艱難度日的經歷。所以，街頭小店，路邊小攤的覓食，於他，一開始並不具有多麼前瞻的設計，不過是適合自身消費能力的一種本能而已。

常樂覓食的自製視頻，透過各種網絡平台，諸如他的個人微博（Twitter），Facebook和Youtube，慢慢地積累了不少粉絲。他在每集展現的不僅僅是各地街頭美食的多姿多采，活色生香，也不光是非常接地氣的原生態飲食場景，更主要的是，他發自內心沉浸在美食的體驗與享受之中的笑容：如此地幸福，如此地享受，感染着觀看他視頻的每一個人。而在一切的表象下面，是他骨子裡對不同民族，不同文化的尊重與包容。他大嘴吃四方，走一處，享受一處的特色。無論小店如何逼窄，小攤如何簡陋，食具如何粗糙，食材如何怪異，周邊環境如何不講究，甚至看上去不衛生（不少是在農貿早市的飲食攤），他都甘之如飴，樂於接納，興高彩烈。美食當前，他那標誌性的“太好了“三字經，以及吃進一大口美食後mmmmmmm...的淘醉表情，伴隨大大的笑容，滿足享受感爆棚而出，令觀者隨之垂誕，和他一起忽略了種種的不習慣和不適應。

看觀眾的評論，不少反應與我類似。他們認為，常樂不僅是在推介美食，而且是在推介文化，以一種廣收博納、包容天下的心態去看待並接受異質的一切。觀眾們最喜歡他的一點是，他能用帶口音的中國話與街頭遇到的人們友好地交流。從店主到食客，從老人到婦孺，他的招牌笑容為他贏得了朋友，贏來一些免單的饋贈；也通過他的鏡頭，讓觀眾看到中國市井百姓的好客和友善。在他由衷讚美中國美食的同時，他實際上也在讚美中國和中國的普通人。

常樂在Youtube的成功，為青年創業者提供了一些很好的啟示。在他接受採訪時，他大方承認初期的財務窘境。不過，他認為只要每天堅持，樂觀積極，任何人都可以像他一樣，最終獲得百萬訂閱的突破。如果你對自己都沒有信心，不去笑着面對這個世界，誰會願意去看你的節目，跟你一起笑着迎接每一天新的開始呢？隨着廣告收入的日益增加，常樂吃遍天下的野心也不斷拓展，未來的幾年，他會在東南亞，在南美都有新的嘗試。他的搭檔，一個在土耳其旅遊時結識的海外二代華裔姑娘Tintin（如今她已是常樂的未婚妻），和他一樣，只要出鏡，就是big, big smile，有如她寧願辭去好工作也不放棄這趟誘人的美食之旅一樣，他倆的笑容是Food Ranger這檔節目不可抵擋的魅力所在。對這對解我深夜饞渴的美食伴侶，我願獻上衷心祝福：Well Done and Good Luck，常樂常在！