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一支笔的博客 |
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满足于过好自己的小日子，天天音乐、美食、写字、画画、种花、喝茶、参禅悟道、少说话...... |
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【第三十一集】腰果五丁毛豆仁
1.选材。
福临门香干、毛豆仁、瘦肉、腰果、彩椒、万字酱油、盐、白胡椒、大蒜、料酒。
2.做法。
1）香干、瘦肉、彩椒切丁，大蒜压扁备用。
2）瘦肉用少许盐、料酒、白胡椒、料酒稍微腌制一下。
3）热油爆香蒜瓣，放入肉丁炒半熟，依次放入豆仁、香干丁、彩椒丁，拌匀后调入酱油和盐，炒熟就可出锅。
4）有的人喜欢腰果混在一起炒着吃，也有人喜欢最后放入，以保持爽脆。
3.技巧。
大家看到附图有一杯心型图案的咖啡，很有情调吧。
今天本宁就日行小善一把，无私地透露一个自己琢磨出来的独家小技巧给大家，好让你们一有机会就秀给自己心爱的人看。
取干净白纸一张对折，用剪刀在折合处按照C形耳朵状剪出一个心的图案，尺寸要符合杯子大小。将咖啡粉均匀撒在心形图案上。小心翼翼地用东西托起心图案转移到杯中即可。
搭配爱心咖啡☕️，享受五彩人生☕️！看上去美极了，自我陶醉一番！！
4.营养价值。
夏季是毛豆上市的旺季。毛豆仁作为黄豆的“童年”，它鲜鲜嫩嫩，的确容易给人以既营养健康又低热量的感觉，属于本宁喜爱滴零食。本宁经常在看微信或者聊天等场景下，不知不觉中消灭半盆毛豆荚。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，铁钙含量也都很高，极易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁钙，预防贫血、骨质疏松非常好的食物来源。
最值得称道的它属于绿色安全食品，因为有一层毛茸茸的盔甲，能有效抵御病虫害，因此农药含量几乎为零。
（后附录照片十张，请见个人相册）
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