这种菜法文是 Collard Greens，西班牙文是 Brassica，我不知道中文是什么，到底不是产于华夏大地，看她的样子，品她的味道，有点像芥兰，但胜似芥兰：叶像芥兰那样深绿，但茎稍窄，她可以长到1.5英尺高。可她的味道比芥兰好得多，很清甜，不像芥兰那样带涩，烹调更简单。我曾到网上去钻了一下，据说营养价值还挺高呢，常吃对预防癌症有良好效果。不知是哪位智者给她起了个“德国芥兰”或者“意大利芥兰”的名字，“德国芥兰”也好，“意大利芥兰”也罢，，我不避肉麻，给她一个这样的名字——内子芥兰！且听我把因由道来：

    每年这个时节吧，在家里差不多每顿饭都可以尝到内子在后院亲手种出的既新鲜又免受污染的百吃不厌的有机（organic ）青菜，我敢说到菜市买不到这种菜！这两三年，据说是从欧洲传播了一种害虫（也许是候鸟还是通过什么途径吧），温哥华很多地区，许多人家的前庭后院的草地都被破坏了：虫咬草根，鸟又把土翻开找虫吃，噢，太热闹了，草地被折腾得惨不忍睹，那帮XX人士居然瞎闹瞎嚷不要用杀虫药。没办法，只好任由草萎根枯，让鸟雀扒土挖虫。前一年自己开车去买了泥土回来换，又重下了草籽，可惜没有逃过虫劫，干脆让草地丢空了一年，今年屋前屋后虽说长草了，却满是杂草，内子索性在前后都种上这种芥兰（往年只是在后院垒了两垄种菜，前面只种花草），虽不雅观，却实惠。不求大鱼大肉，自产的菜却既鲜且甜！内子辛苦了！