這種菜法文是 Collard Greens，西班牙文是 Brassica，我不知道中文是什麼，到底不是產於華夏大地，看她的樣子，品她的味道，有點像芥蘭，但勝似芥蘭：葉像芥蘭那樣深綠，但莖稍窄，她可以長到1.5英尺高。可她的味道比芥蘭好得多，很清甜，不像芥蘭那樣帶澀，烹調更簡單。我曾到網上去鑽了一下，據說營養價值還挺高呢，常吃對預防癌症有良好效果。不知是哪位智者給她起了個“德國芥蘭”或者“意大利芥蘭”的名字，“德國芥蘭”也好，“意大利芥蘭”也罷，，我不避肉麻，給她一個這樣的名字——內子芥蘭！且聽我把因由道來：

    每年這個時節吧，在家裡差不多每頓飯都可以嘗到內子在後院親手種出的既新鮮又免受污染的百吃不厭的有機（organic ）青菜，我敢說到菜市買不到這種菜！這兩三年，據說是從歐洲傳播了一種害蟲（也許是候鳥還是通過什麼途徑吧），溫哥華很多地區，許多人家的前庭後院的草地都被破壞了：蟲咬草根，鳥又把土翻開找蟲吃，噢，太熱鬧了，草地被折騰得慘不忍睹，那幫XX人士居然瞎鬧瞎嚷不要用殺蟲藥。沒辦法，只好任由草萎根枯，讓鳥雀扒土挖蟲。前一年自己開車去買了泥土回來換，又重下了草籽，可惜沒有逃過蟲劫，乾脆讓草地丟空了一年，今年屋前屋後雖說長草了，卻滿是雜草，內子索性在前後都種上這種芥蘭（往年只是在後院壘了兩壟種菜，前面只種花草），雖不雅觀，卻實惠。不求大魚大肉，自產的菜卻既鮮且甜！內子辛苦了！