只看标题，还真不应该发在这里。但是，思来想去，左思右想，还是得要发在这里。因为此文不仅关系到健康的饮食，更涉及健康的精神世界，二者相辅相成，不可或缺吧，我想。

网友们看到上面的图片：不就是一块豆腐吗？有什么了不起？小题大做了！是的，一丁小小的豆腐，是我们老祖宗发明的大豆最佳的加工产品和买卖双赢的附加价值。记得在上个世纪，我的故乡，豆腐是较为经济的大众食材。不论是在副食品商店，还是自由市场，都可以买到细嫩的南豆腐，筋道的北豆腐。北方有豆腐脑，南方有豆花。

如今，时代进步了，人们更加注意健康的饮食，大豆植物蛋白的营养被人们重视。于是，料理的MENU就大大地创新了：豆腐冷拼盘，豆腐素烧排，豆腐甜慕斯，小葱拌豆腐，豆腐汉堡包，豆腐蛋糕，不一而足。

下面回到本文的标题吧，请朋友们仔细地观看上面照片。这一双夫妇笑容满面，舞姿翩翩，透着幸福美满。可是，你能想象到那位夫人是一位盲目的女士吗？！他们就是本文的主角西田夫妇，68岁的隆盛先生和62岁的淳子夫人，请让我娓娓道道他们的故事。

我从四月份开始，参加了市民中心组织的体育舞蹈活动队。这是一个以中高年组成的业余者组成的小社团。成员中大多数是坚持了几十年的热心者，他/她门的水平很高；也有退休后为了保持健康的初学爱好者，比如我虽说笨手笨脚也仅是跟着音乐蹦跳；还有几位在职的，比如医护或公务员等，常常迟到欠课。一周两次的活动，在紧张的两个小时的活动中，前半是接受体操体育健身的训练，后半才是各种国际标准舞的基本功的练习。由于是采取编号制，每次男女的组合是错号，因此，所有成员都会轮流，不会重复。忙碌的大家，相互仅仅记住了姓氏，君子淡交而彬彬有礼。

好不容易退休了，我是尽量避繁就简，准时到会，结束就走人的。因此，我一直不知道上面那位夫人是盲目。有一天，很早到了活动室，我以为没有人，但却看到了在空空的室内他们夫妇伴随着美妙音乐的优美舞姿，他们配合得那么默契，真是美啊！原本想独自练习练习的我，不禁坐下来欣赏着，称赞着，陶醉着。

当教练员和人员聚齐将要开始活动时，西田夫妇礼貌地向大家问好，接着两人就告别了众人离开了场地，先开车送夫人回家，半小时后只有先生再次单独返回。几次以后，我忍不住好奇心冒昧地询问。先生的回答，令人大吃一惊“我的妻子在十数年前，开始失明的”，我简直不能相信。从那以后，我就利用休息的间隙，从教导员和队友们那里得知了一些关于他们夫妇的情况，我感动极了。正值那时是520，我就悄悄地想要写写。还有什么“我爱你”的口号或表达，能胜过他们夫妻在心灵上的相互理解/扶持/相爱呢？！于是，我征求他们的同意，拍下了他们幸福的笑脸和舞姿。

西田夫妇两人都是几十年如一日的舞蹈爱好者，追求者。他们是在伴随日本经济腾飞，大众文化也飞快发展的年代，因一部电影而迷上了舞蹈，也是因舞相识而结缘。那时，两人分别从事着各自的社会职业。婚后，夫妇两人继承了西田家祖辈经营的豆腐作坊。大家都知道，战后，七十年代日本经济突飞猛进，特别是领先的工业/科技等方面。殊不知，那个奇迹般经济的金字塔，正是千千万万个难以尽数的中小企业和家庭作坊如同润滑油，如同毛细血管，奠定了坚实的社会根基和生活基础，可以把“经世济民”反过来“民济世经”来比喻，不为言过的。

曾几何时，日本的制品与欧美平起平坐，那是他们的精益求真地创造精神，比如小小的研磨技术，哪怕是一方小小的豆腐。如今，摆放在超市里的都是机器生产线上出来的产品，装在大大小小，形状各异的塑料盒里，厂家竞争激烈，所以一直是很价廉的商品。但是，就是在这样激烈的市场竞争中，勤俭刻苦，不但坚持着传统的手工制作，而且质量优秀，据说，他们的小小作坊的商品，不但广受周围的客户喜爱，更是为享益世界的大饭店所青睐。

一方小小的手工制作的豆腐作坊，支撑着无数客户的健康生活方式，支撑着日本经济金字塔的地基；一方小小的豆腐养育大了他们一双子女，如今他们小孙孙们也是绕膝想尽天伦之乐。即使是现在，他们什么都不缺的今天，仍然坚持着，经营者，制作着那一方小小的豆腐，running years！年年如一日地“起早贪黑，半夜鸡叫”。虽然我还没有去拜访他们的作坊，但听西田先生告诉我，自从有了大型冰箱和冷藏技术，所有的工作都可以在白天从事了。

淳子夫人失明后，仍然是自己坚持家务，做饭，生活完全自理。他们没有悲观，没有颓废，没有依靠独立的子女，从来没有考虑要关闭自己的豆腐作坊，换个生活方式。而且，而且，而且，他们仍然热爱跳舞，坚持练习，功夫一日不练既废。健康呢，一日不动既懒。他们如此热爱生活，豆腐带给他们生活上的健康，舞蹈带给他们精神上的愉悦，夫妻二人，相辅相成，举案齐眉，相敬如宾。西田夫妇真可谓，持子之手，舞在方寸之间，舞在乾坤！您也是这样认为吗？