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这几天，光顾着看中央台春节晚会，北京台迎春晚会，还有地方台晚会，把我的博客园子冷落了好几天。高兴完了，激动完了，我也来晒一晒是如何做油条的。节前，看了网友们在讨论如何炸油条，每家都有很多高招，受益匪浅。今天，我介绍一种懒人做油条的方法，既简单，又省事，又方便。
买发面团罐炸油条。这是一种浓缩发面团罐，打开就用。我给它起了个名字叫“油条罐”。因为早年我第一次买回来就是为了炸油条。后来很少炸油条了，就用“油条罐”的发面团做 Dinner Roll, 蒸馒头，蒸包子，烤加馅面包......。这种面团罐每个食品店都有卖，在冷藏食品处，与Yogurt，奶酪，Butter，牛奶放在一起。这种发面团本身是咸的。（用前，从冰箱里拿出来，放在室温七，八个小时。开罐时小心，会发出“砰”的一声）
里面有十块发面团。打开后会膨胀，马上可以用； 不需添加任何其它东西。
可以根据爱好，做大个的，或是小个的。油温不要太高。
加馅烤馒头，外焦里嫩，非常松软。
贴一盘三鲜馅水饺。饺子皮不是用发面团做的。增加些节日气氛。
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文章评论 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-10 07:05:51 |
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若敏:
第一次听说武汉的肉饺可以炸着吃，一定别有一番风味。 |
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作者：若敏思文 |
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留言时间：2011-02-09 18:44:59 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-09 08:35:11 |
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青草青：
谢谢来访。读了你的那篇“中中西西年夜饭”，真让我大开眼界，你是个中西美食专家呀。每一道菜肴做的那么精致，上传的相片又是漂亮，令人耳目一新。不知为什么遗漏了你的好贴。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-09 08:26:31 |
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作者：青草青青. |
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留言时间：2011-02-09 05:06:32 |
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我用这种bisccuit dough 做中国包子，很好吃，没想到还能做油条，真好！ 我这就去试试看，谢谢你的方子。 |
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作者：五彩 |
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留言时间：2011-02-08 22:23:42 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 19:41:49 |
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北雁：
如果你用这种方法做油条，别忘了贴几张照片出来，让我们也欣赏一下你的手艺。 |
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作者：北雁高飞 |
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留言时间：2011-02-08 18:01:50 |
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欢笑：我也想过用这种方法做油条，后来怕太咸，没有试。一定试试，谢谢介绍。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 14:42:38 |
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百草：
这个方法真是简单，快捷，省事，用不了十分钟，油条就出来了。省去了和面的功夫，值得一试。 |
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作者：百草园 |
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留言时间：2011-02-08 14:07:12 |
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最近万维兴炸油条，不过你的版本是最简单的，值得推广。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 09:24:59 |
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雨露：
这种发面团不大，炸出来油条的味道是一样的。你如果有时间去试试，别忘了贴出来让大家欣赏一下呀！？ |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 09:15:24 |
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多思：
懒人炸油条不止是我一个人，你也用这个“油条罐”。Biscuits 品种是很多。我经常用的是 Butter Milk 的 Flavor，炸油条正好；但是这个Flavor的发面团不适合蒸包子，稍微有点咸。每一个Flavor 用一次就知道了。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 09:07:53 |
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阳光：
温哥华的食品商店肯定有卖的，就在冷藏食品一起，不是在冷冻食品区。这种Biscuits 有
很多不同的 Flavor。加馅烤馒头也是 Biscuits 做的。可以根据自己的口味加豆馅的，果酱的，巧克力的......。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 09:00:00 |
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在水一方：
每一地区的食品不一样，应该大同小异。在美国，我的邻居，朋友也经常用这种罐装发面团烘烤面包，特别省事，简单。 |
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作者：华欢笑 |
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留言时间：2011-02-08 08:51:07 |
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老冬儿:
这个方法很简单，省事，快捷，所以是我这种懒人炸油条的办法。
谢谢你坐了沙发，没有端走这些油条 |
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作者：雨露滋润 |
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留言时间：2011-02-08 07:37:52 |
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欢笑，
你和多思都很有创意啊！我也买过。总是按说明去考着吃，从来没想到还可以榨油条吃。而且，它是短的，正好放到我家那小油炸锅里。太好了。这星期就试。 |
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作者：多思 |
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留言时间：2011-02-08 06:04:31 |
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我也曾使用这一方法炸油条。方便快捷、省时省力。只是Biscuits品牌种类挺多，有的比较甜，有的奶味比较重，不知你觉得选哪一种最合适？感谢分享！ |
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作者：love阳光 |
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留言时间：2011-02-07 23:15:21 |
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这个好啊！省事又方便，但不知温哥华有没有卖的。俺记住了！叫“Biscuits”。
请问你那个“馅烤馒头”也是“Biscuits”“油条罐”做的吗？谢谢！ |
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作者：在水一方 |
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留言时间：2011-02-07 22:19:26 |
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日本好像没有卖这个发面团罐头的,看样想吃也没法偷懒. |
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作者：老冬儿 |
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留言时间：2011-02-07 22:12:45 |
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嘿嘿，这个办法不赖，可以试试。谢谢欢笑分享！
那天在叶子那里挨了批，今天来得早也没敢端走你的油条。：-) |
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