那年我移民加拿大在上海登機，見到一位南昌人帶一箱江西米粉寄託行李，要離開故鄉了，那箱米粉能吃幾日?                                    

  80年代中期，我在北京念研時，江醫來的一位仁兄毎次暑期結束都會扛幾箱江西米粉回北京。那位哥們冒險偷偷點電爐烹炒米粉，他手藝嫻熟，弄得集體宿舍樓道里嗆辣刺激。引得那些川湘贛籍人士直流口水。他也挺大方的，男士只可品嘗，女生則免費開吃，女生吃着這美味的炒粉，又端詳着這樸實革命老區來的鄉崽，情不自禁地愛上他，而其貌不揚，木納，尤如馬王堆古董的他居然成了萬人迷。愛情的確是個有趣的玩意，常常潛伏在心底，情書不是惟一的傳遞，江西炒粉在不經意中，某一瞬間將愛情火花迸發出來。                

移民加拿大多倫多後，有一回在超市赫然看見江西米粉擺在貨架上，千里尋你百度……,不曾想到，身在這冰雪之國還能吃到江西米粉，思鄉之情總算有個圓滿的句號。我不一定要天天吃江西炒米粉，甚至也不意識到對它的依戀，但它是我的情意結，只等一𠆤被撩撥的契機。   我為吃炒江西米粉在家安裝了大馬力的抽煙機，我的太太Mary是個天生的美食烹調高手，她手法乾淨利落，紅椒香茐爆炸辣味世間難得，不用名家筆觸，無需特意刻畫，只要她上廚炒粉既有美感又可激發食慾。 炒粉時那股熟悉的香辣味在室內冉冉升起，所有南昌的有關記憶都隨之浮現眼前，小街小巷內，空間狹小的館子店，老闆娘的吆喝聲，粉在鍋里翻滾，盡顯南昌妹子潑辣幹練，潮濕的空氣下，各位吃客揮汗如雨，不斷地打着鼻涕炮….,這些是一把鑰匙打開關於南昌記憶的閘門，解海外人思鄉之情結。其實國家只是一個形式和概念，家鄉的父老鄉親與同學才是實質。

30年前的5月19日，香港足球代表隊，以2比1意外擊敗主場北京工人體育場的國家足球隊，將中國踢出世界盃,從此, 國足一蹶不振, 江西炒粉已香飄全球,  帶領中國足球沖向世界.