那年我移民加拿大在上海登机，见到一位南昌人带一箱江西米粉寄托行李，要离开故乡了，那箱米粉能吃几日?                                    

  80年代中期，我在北京念研时，江医来的一位仁兄毎次暑期结束都会扛几箱江西米粉回北京。那位哥们冒险偷偷点电炉烹炒米粉，他手艺娴熟，弄得集体宿舍楼道里呛辣刺激。引得那些川湘赣籍人士直流口水。他也挺大方的，男士只可品尝，女生则免费开吃，女生吃着这美味的炒粉，又端详着这朴实革命老区来的乡崽，情不自禁地爱上他，而其貌不扬，木纳，尤如马王堆古董的他居然成了万人迷。爱情的确是个有趣的玩意，常常潜伏在心底，情书不是惟一的传递，江西炒粉在不经意中，某一瞬间将爱情火花迸发出来。                

移民加拿大多伦多后，有一回在超市赫然看见江西米粉摆在货架上，千里寻你百度……,不曾想到，身在这冰雪之国还能吃到江西米粉，思乡之情总算有个圆满的句号。我不一定要天天吃江西炒米粉，甚至也不意识到对它的依恋，但它是我的情意结，只等一𠆤被撩拨的契机。   我为吃炒江西米粉在家安装了大马力的抽烟机，我的太太Mary是个天生的美食烹调高手，她手法干净利落，红椒香茐爆炸辣味世间难得，不用名家笔触，无需特意刻画，只要她上厨炒粉既有美感又可激发食欲。 炒粉时那股熟悉的香辣味在室内冉冉升起，所有南昌的有关记忆都随之浮现眼前，小街小巷内，空间狭小的馆子店，老板娘的吆喝声，粉在锅里翻滚，尽显南昌妹子泼辣干练，潮湿的空气下，各位吃客挥汗如雨，不断地打着鼻涕炮….,这些是一把钥匙打开关于南昌记忆的闸门，解海外人思乡之情结。其实国家只是一个形式和概念，家乡的父老乡亲与同学才是实质。

30年前的5月19日，香港足球代表队，以2比1意外击败主场北京工人体育场的国家足球队，将中国踢出世界杯,从此, 国足一蹶不振, 江西炒粉已香飘全球,  带领中国足球冲向世界.