近些日子，《美国正式宣布转基因有毒》一文铺天盖地，估计每个微信人都被忽悠过至少一次，或者亲自参与转发，可见大家是多么需要得救。很多人怀有根深蒂固的成见，不管三七二十一，我不需要有生物常识，咋也觉得转基因有毒！ 有人说，转基因的害处，美国人自己都知道，其实美国百姓也不明真相，但中国人却如此崇尚老美并习惯尊他们为神仙。前不久，中国媒体名人崔永元，一个纯外行，也对转基因食品安全问题极为关注，亲自走访美国，探视美国社会普通民众对转基因的态度。这种不辞远行采访普通美国百姓会得出什么有价值的结论呢？ 无论在美国还是中国，转基因有害论，只是非专业人士在炒作。若不具专业知识，普通美国百姓也和中国人没啥两样，皆因无知而畏惧。科学上的事情如果不听专业人士的建言，那岂不是众说纷纭，无所适从。

一看标题就不攻自破，编撰者无疑是个非专业，并出于无知而对转基因深恶痛绝，蓄意东拉西扯胡编乱造，全文充斥假造证据，道听途说，逻辑错误。目的只有一个，充其量地以假乱真，竭力在不明真相的弱势人群中引发恐惧和排斥心理。最后采取不道德的手段，假说是美国科学权威的“正式”结论，以期最大化地制造混乱。美国哪个权威机构何时宣布的? 这样低劣地忽悠造作却大获成功地得到疯狂散发。人非生而知之，也不可能一切知之，可以无知，但不能无耻，蓄意散布虚假信息是一宗罪，应予以严厉打击。

欧盟, 中央领导的特供, 奥运等等机构杜绝转基因食品，即便属实，这些非真理代言机构也可以完全是误导或被误导。文中所罗列的转基因大豆、胡萝卜、土豆的鉴别方法和信息纯属编造，编者的根据是“据网传，转基因土豆的切片在空气中不会变色”，诸如此类的无稽之谈，不值驳斥。

万维博主润涛阎曾在转基因方面做过一次给力的阐释，特此推荐一阅（参见：转基因、农药与中南海特供）。

基因是生物细胞内由常见原子组合而成的一种复杂化学聚合物，高等生物中众多基因连贯一起就形成自己基因链和基因组。每个基因记录着生物体的某种特异性能，并能通过这一基因密码将某一特征稳定地传承到后代。基因是通过生成特异的蛋白质来表述基因本身所携带的特征。所以，一个种类的生物体包含着一组独特的基因，“龙生龙凤生凤”，这样千秋万代保证着物种遗传的相对稳定性。

基因同时又具有发生偶然变异和“突变”的一面。来自宇宙的紫外线和其它星射线，以及各种环境压力和内在生理压力，都可能诱导生物体内基因结构的变化，从而衍生新的变种。五十亿年来，地球表面的生物演进过程就是这样在相对稳定的遗传中夹杂着偶然或必然的全新变故。基因不仅从一代转移到下一代，也会从一种生物体横向转移到同类或异类的生物体。优良和适应的基因会被保存和传承下去，低劣和不适应的基因会遭遇淘汰。在大自然几十亿年的历程中，基因的转移和变迁从来没有消停过，所以物种越来越繁多，生命的复杂程度亦越来越高级，才出现今日无奇不有的大千世界。

物种在地球的生物圈的物质和能量循环中相依为命，同舟共济，摄取着各异的食物作为赖以生存的能源，形成了一种动态平衡的食物链。竞争生存下的各种生物各有各的生存绝招，无不因为衍生出了特异的优势基因，保障了适应的状态，比如，玉米的高产基因，水稻的抗涝基因， 西兰花的抗虫害基因等等。

今天我们的日常饮食包含着各种菜果和肉食，我们事实上吃进了各种生物的基因，所以基因的化学结构本身是无毒的，在我们身体里这些基因会很容易地被消化分解为可吸收利用的原子，和我们食品中的其它成份一道，供应着我们代谢所需要的营养。

每一种生物体内的结构和成份取决于其基因密码的特殊信息，也最适应该生物体的生理和生存需求。如果用作人类的食物，它们对我们既可能有益也可能是极其有害的。早期的人类祖先对大自然经历了漫长的认知过程，他们通过尝百草逐步确认了哪些可食，哪些有入药的益处。我们今天的营养学知识已经高度丰富，但依旧在循序渐进。我们食品和药物的种类在不断增加，不断获得改良。

那么，为了提高人类食品的质量和产量，当我们把一种无毒作物中的一个优良基因人工转移到另一无毒作物体内，产量提高了，营养蛋白质量提高了，那这种转基因产品就变成有毒食品吗？理论上是安全的，而且转基因食品问世20年来也没有不安全的客观报道。

转基因方法是通过物理或生物手段，把一个生物中的优良基因转移到另一生物体内并获得稳定表达。早期的转基因工程是把一个外源基因插入一个细菌或病毒的基因组，然后由这些携带外源基因的病菌去感染一个宿主从而完成转基因的过程。这一转基因体系有可能导致转基因产物中积留载体微生物的部分代谢物，或带有潜在的毒性。可喜的是，这种依靠病菌的转基因技术早已不被采用于转基因作物和食品的生产。近年来，食用作物的转基因都是通过物理手段直接将外源基因注入作物组织，因此如果被转移的基因本身不表达和制造有害物质，那么转基因食品就应该是无毒的。

从理论上讲，仅仅对人类有益的基因才会成为转基因工程的对象。转基因科学家当然不会有意将对人类健康有害的基因或非优良基因转入食用作物。因此绝大多数转基因食品都应该是安全无毒的。

如果有些有理由被转的基因经过严格审查后，依然存疑，比如抗虫害和抗除草剂基因，这些疑有安全隐患的转基因食品自然应该经过比药物更严格更长期的毒性检验过程。目前，无论美国还是中国政府都有审批和严格管控转基因食品安全的专家机构，可以相信未来每个转入食品的基因都会受到更加严谨的审批和盘查。鉴于今天消费者仍然对转基因食品忧心忡忡，支持对市场上转基因食品加以标识，明确注明每个转基因的来源和改良用处，以便消费者有个基本判断和选择的机会。

我们膳食中各种常规食品本身都可能含有这样那样的毒素，可能来自农药，抗生素，激素等，或动植物生理本身的不良天然衍生物。从古到今，人类的食品和药物的安全都是相对的说，严格说来，即便小麦和玉米都有其独特的毒性，有些过敏人群碰都不能碰小麦食品，正是因为从进化角度讲，每种生物都是为自己活着，不是天生为人类营养服务的，也不可能单独地胜任我们的完美食物。历来没有绝对的食品安全，在这种相对安全又不尽安全的环境下，才一路打造了人类今天的适应和韧性。健康饮食原则本来就提倡丰富多样，搭配起来，避免偏食，才能满足我们人体生理的综合营养需求，同时我们人类也进化有强大的自身解毒功能，足以化解各种食物中一些潜在毒素。只要不是长期超标的毒素，我们都应能够泰然对付。

总之，大自然在不断演进，人类在不断进步，我们不能固步自封一成不变，那不是生命的规律，死守不会是保护大自然的最好方式。人类的未来挑战是永远无法预知的，我们要让科学得到发展，同时管控可能随机出现的弊端，属于时代的使命我们不能推卸，不因噎废食才能不断在新的实践中获得更多的选择机会，变中求进，才能不断改善人类未来对突发危机的应变和适应能力。

鉴此，经过合理的转基因工程和严密检验审批程序的转基因食品和非转基因食品相比，应该有其改良的原因和价值，安全性上也应该不足为虑。第一个转基因食品至今已经上市20年，满天飞的所谓转基因食品有害、致癌、灾难等皆为一些毫无根据的谣言或主观猜测，没有任何发表在正式科学通报上的确凿证据。人类社会不能回归哥白尼时期的愚昧，难道成千上万的科学家都荒谬，而今的网民百姓反倒聪明在上？流言蜚语的权威大于科学通报？科学界偶尔会出现失误，但真理的代言人永远离不开科学界。虽然美国民间的反对呼声持续不断，美国科学界、主流媒体以及权威机构对转基因食品的支持一直坚定不移。即便纯天然食品都可能含有一些毒素和过敏源，摄取时都需要先试吃一下看看自个有无过敏反应，所以对每一个转基因食品进行严格检验和测试是必要的。人类历来都在不断发现和接受新食物，才有了今天的花样丰富的高质量膳食标准。转基因食品和药物将是人类发展的大势所趋，值得我们谨慎摄取。