A. 红烧肉
B. 材料： 五花肉、木耳（先泡水）、黄冰糖、蒜、姜、老抽、花椒、草果、八角
做法：
1）五花肉切块后过水
2）锅开小火加油，油温后加黄冰糖煮至冒泡
3）下肉炒至上色后加蒜、姜微炒。加老抽后炒至上色成褐色
4）此时加水、八角、花椒、草果和调味，把锅盖上，焖煮至肉柔软。
5）加入木耳微煮，收水起锅即可
B. 麻婆豆腐.
材料：豆腐、肉末、姜葱蒜、郫县豆瓣酱、花椒粉
做法：
1）先把姜葱蒜炒香后下肉末，炒干
2）加一勺郫县豆瓣酱，炒香后加豆腐
3）加水（淹没1/3豆腐），加盐和味精
4）焖煮1-2分钟后勾芡起锅，在面上撒上花椒粉！
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