 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
這一個星期LG臥床,我全職護士+保姆, 鞍前馬後。忙碌之中，得到很多朋友的關愛。讓我知道，生活中有疾病，痛苦，同時也有愛，友誼和分擔。
雖沒有時間碼字，還是翻出一篇舊文，感謝所有老友新朋。
網絡是一個奇妙的東東，貼貼貼，灌灌灌，聯聯聯，就把氣味相同的人聚在一起。這不，2002年在網上相遇的HY姐，經過6年的網交，上周就給轟轟烈烈地見面了。人生看來真是相知不必曾相識。
盧雲說：好朋友不是找來的，而是上帝給賜的。既是天上掉下來的，就要好好款待，就得把這一輩子練就的絕活兒拿出來曬曬。
朋友不吃辣椒和蔥，着實讓我為難。咱這西安的美食可是全憑辣椒的，但是，還是要做扯麵，沒辣椒就不做“油潑辣子”的，拌菜的也好吃。
人啊，看來就是不能太緊張，這不，一緊張，這面就做成這樣了，面太軟，扯不成形，空前的失敗。但是，朋友很大度，歡喜快樂地吃了兩大碗，還不停地說，好吃，好吃。安慰阿！
咱不怕失敗，只要誠心款待。
羊肉泡饃可是我一貫的驕傲，熬了一夜，備好 高湯。老媽烙好餅,掰成我要求的"尺寸"。因為,這羊肉泡饃的餅一定要掰的"小",味兒才能進去,吃着才香。這羊肉可是新西蘭的無骨羊肩，嫩而鮮。
我喜歡 給羊肉泡饃里放菜，黃花，木耳，蒜苗，香菜，粉絲，西紅柿，皇子菇全是牛羊肉湯的好“伴侶”。
上四個涼菜，這是第一個，蟹肉黃瓜
第二個：雞胗海帶，忍不住，還是放了辣椒
第三個：涼拌三絲，牙菜，豆乾絲，肚絲
第四個：全素，豆芽拌菠菜。沒想到，朋友最喜歡這道菜，還專門要走了菜譜，說是要今後請客的時候做。
羊肉小炒出鍋了，味道正宗，營養豐富，哈哈，反正自誇不收費。
順便講個笑話，我一位忘年交的朋友，每次從美國來，我都給他做羊肉泡饃。終於，有一天，他去了西安。我介紹他去坊上最好的一家館子，吃地道的羊肉泡饃。朋友回來了，我問：“去吃我給你說的那家羊肉泡饃了嗎？”，他說：“去了”，我問“不錯吧？”他很嚴肅地回答；“沒你做得好吃”。哈哈！
飯桌是個有意思的地方，只要往上一坐，原來生分的，就熟悉了；原來緊張 的，就鬆弛了。還有，很多難於啟齒的話，不但能說，而且聽的人也能平和地接受。所以，我從來相信，這飯桌是化干戈為玉帛的地方。
人生就是一個宴席，無論是 邀請的，還是被邀請的，不是為了“吃”“喝”本身，而是，為了共同進入一個故事，分享同一種情懷。
我不是特會做菜的人，但是，每逢朋友相聚，我還是把看家本領曬出來。不是要秀，而是我相信，朋友是祝福，是上帝送來的天使。
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
文章評論 |
 |
|
|
作者：852 |
|
留言時間：2010-10-09 15:16:40 |
|
|
慚愧啊，豆芽菠菜還沒實踐過一回呢。
所有的菜我都喜歡，特別是羊肉泡饃。
只是天性奇懶，只願做懶人菜啊，這個是最簡單的了，也沒做過。因為撿豆芽和洗菠菜也不簡單，哈哈
應該去試試。 |
|
|
|
作者：天嬰 |
|
留言時間：2010-10-08 08:16:39 |
|
|
琴韻，
羊肉泡饃可是咱陝西的招牌，這個得會：）
要不，你回去參加個班兒，補習一哈。或者，你來我這兒，我們切磋一哈。 |
|
|
|
作者：天嬰 |
|
留言時間：2010-10-08 08:13:16 |
|
|
椰子，
菠菜豆芽是這樣的：
1）燒開水後，將菠菜整條（切去根，讓它可以散開）放下，菠菜一變色就撈出。然後過涼水。攥干菠菜中的水。同樣，豆芽入開水鍋，沒生豆味時即刻撈出，過涼水，攥干。
2）蒜末放在菠菜豆芽上，用少許燒熱的油澆在蒜末上讓蒜香出來。然後，放鹽，糖，醋攪拌。
這個菜的味道一定要淡，淡到剛剛有味道就好。 |
|
|
|
作者：琴韻 |
|
留言時間：2010-10-08 01:50:32 |
|
|
饞死人了！天嬰你是高手啊。羊肉泡饃我到現在都不會做，技術含量太高了。每道菜都喜歡。 |
|
|
|
作者：椰子 |
|
留言時間：2010-10-07 23:07:52 |
|
|
天嬰，
能教我如何做菠菜伴豆芽嗎？我也好喜歡那道涼菜！還有那個芽菜豆乾絲和肚絲，也很棒很饞人！所有的菜都很誘人啊。
先謝謝嬰了。：）周末好! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
