陕西是面条的故乡,据说光面条的做法就有700多种。
陕西人不但会做传统的条状的面条,还会做意面样式的面条,而且,我认为比意大利人做的更好,更有型,而且任何面粉都能驾驭。不相信?那就来看看咱们的荞麦面耳朵套,绝对是实力挑战意大利的Pasta的霸主地位。每做一次,我就再次怀疑意大利面条是跟咱老陕学滴。
您最好和老西子争论面食谁学谁的。