潮兴鱼蛋粉

在“半岛冰室”吃过午饭，南来客二人回酒店，进去就不愿出来-外边实在太热了。

黄昏时分，小妹妹打电话来，问休息够没有，晚上想上哪儿玩。

“天太热了，哪儿也不想去，” 哥哥答道。妹妹一听，笑了，说，“整天待在酒店也不行。这样，一会儿我来带你们坐叮叮。”

这主意倒不错。

南来客来过几次香港，有轨电车每次都看见，只是无缘乘坐。

这回终于得偿夙愿。

三人来到英皇道上。

英皇道上有不少有轨电车穿梭来往。

南来客看见有轨电车，一种亲切感油然而生。

广州从未有过有轨电车，不过广州人南来客早在四五岁时就坐过有轨电车。那是在北京，跟随姥爷上景山、北海等公园时乘坐过。那时有轨电车满大街都是，可是到了文革时期，就剩下前门到天坛那几段了。

一晃数十年过去了…

三人在英皇道过马路。马路中间的站台边上停着几辆有轨电车。

从外观上看，香港的有轨电车跟南来客小时候在北京和上海乘坐的有轨电车大同小异，不过南来客在北京和上海乘坐过的有轨电车都是单层的，颜色也比较单调，都是墨绿色的；而香港的有轨电车有双层的，色彩也比较丰富一些。

香港有轨电车是后门上车前门下车。终点站在车头车牌上写着。三人登上了一辆驶往“上环”的有轨电车。

车叮叮一响，摇摇晃晃地驶出站台。南来客开始还悠哉悠哉地观赏市容，突然有种穿越时空的感觉，仿佛回到了儿时的北京：冬日暮色中，骆驼慢条斯理地经过大前门、马车风尘仆仆穿过西四牌坊、有轨电车拖着长辫子叮叮当当招摇过市…

出发时天还亮着，回到北角，夜幕已经低垂。

“来香港有冇食过鱼蛋？” 小妹妹突然问。

“哩道有鱼蛋食乜？”

萱以为鱼蛋是在码头摆摊卖的。

那都是猴年马月的事了。

“梗系有啦？” 说话间来到一个灯火通明的茶餐厅。南来客抬头一看，招牌是潮兴鱼蛋粉。

餐厅不算大，桌椅摆得比较疏松，加上当时顾客不多，进去后不会感到拥挤。

落座后，三人开始阅读墙上的大菜谱。

说是鱼蛋粉店，卖的可不止鱼蛋粉，招牌菜是正宗手唧鱼蛋，金牌牛腩， 驰名牛杂。

除了墨鱼丸，还有爽口牛丸。另外还有雪花肥牛、五香牛腩、潮兴牛杂、招牌孖筋、新鲜牛肺 、惹味牛膀，甘香牛肠等。

菜谱上不仅牛气哄哄，还有南乳猪手， 以及各种面、水饺、云吞等。

鱼蛋粉一份40元上下。

灵活搭配，愿意吃面的，墨鱼丸粉改伊面加5元，改捞面加8元。添加小菜另算，比如配油菜加收12元。

明码实价， 童叟无欺。

不一会，三大碗热气腾腾的墨鱼丸粉端到桌上。

先尝口汤。果然鲜美。

汤底据说是猪骨和老鸡明火烹制的。

墨鱼丸也是名不虚传。够爽滑，弹牙 （有筋道）。

南来客风卷残云，一碗鱼蛋粉顷刻一扫而空。

在香港下馆子，吃得最干净的就是这顿了。