【第九十九集】麻酱凉面
1.选材
面条、芝麻酱、黄瓜、彩色甜椒、大蒜、青葱、熟花生米、熟芝麻、酱油、盐、陈醋、麻油。
2.做法
1）面条煮熟，过凉水，冷藏。
2）黄瓜切丝，彩椒、大蒜、青葱切细粒，花生压碎。
3）取出冷面条，加入所有的食材，添加芝麻酱、陈醋。
4）用筷子搅拌均匀，撒入芝麻、花生碎，滴一点麻油就可以开吃了。
3.建议
1）如果没有芝麻酱，可以用花生酱代替，一样的好滋味。
2）假如喜欢面面凉爽的口感，先不要搅拌食材，冷藏后吃之前才拌入调味品，这样的吃法属于锦上添花，风味更胜一筹。
4.后记
说三道九
作为三的三倍数的“九”字，自古以来一直备受国人推崇。
九很神圣。因为九象征着国威、皇权。过去也只有帝王、贵族才配用跟数字九有关的一切东西。从神州九天、九州、九龙壁等可见一斑。
九很神秘。婴儿从受精、成形到出生通常需要九个月的时间，数字9的形态就很像人类的胚胎。太阳系不多不少，正好有九大行星。
九很奇怪。数字“始于一，终于九”。任何数字乘9后相加，最后都会还原为9。
九很能说明问题。就拿中国的节气来说，天南海北，中国的九九节气歌谣很多。最有名当属“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬头望柳，七九冰开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走”。形象地写出了人间四季节令变化规律。
九的含义很丰富，很出彩。从古至今，九被人们视为最大数字，故九有神圣、最大、极致的意思。最熟悉的莫过于博大精深的汉语言衍生出那么多与九相关的词汇、成语、谚语。譬如，九天体、九九寒天、数九寒天、长长“99”等等。这带九的成语就特别的多，数都数不过来。九九归一表示往日重现，绕一圈后又回到原点；九回肠断比喻内心的痛苦到了极限；九牛二虎之力形容力气的最大程度；九天仙女专指绝色美女；八街九道形容阡陌纵横，市井繁华；九牛一毛是将最大和最小之间的对比，间接说明了微不足道。
九很吉祥。它在佛教里就是最吉祥的数字，又因其谐音“久”字，象征长长久久的意思，小到送花、养鱼，大到国家长治久安，都离不开九......
说了那么多，冥冥之中，人类早已与“九”结下了不解之缘，“九”就隐藏在人们的点滴日常生活中，与你我休戚相关。难道不是吗？你看我不知不觉就已经做了九十九集的美食小节目了。
5.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=55ae4173f9eb5b2e175c7ff9
（后附照片九张，请见个人相册）
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