题图是我自己泡制的米醋蒜，因为觉得效果不错，贴上来与大家一起分享。

米醋历来就是美容食品，可以美白去斑，还可以治疗某些皮肤病。米醋也是健康食品，有降脂降压降胆固醇的作用，还可以预防流感，大家一定还记得几年前萨斯的时候，醋到处脱销的情景。预防流感，据说米醋比香醋陈醋效果要好。

大蒜可以治疗皮肤病是众所周知的。有一次我的左眼皮上长了一个针头那么大的小瘤，去看医生，医生说是胆固醇瘤，不能做激光，因为可能会留疤。后来我就是用这米醋蒜治好的。其实我的体重正常人也偏瘦，可能是因为家族遗传的原因，胆固醇有点高，所以我一直泡米醋蒜吃。大蒜还有其他种种好处，在这里就不多说了。

米醋泡蒜，是从报纸上一个健康小专栏看来的，作者说她脖子上长了很多针尖大的突出小点，脸上也有黄褐斑黑斑，有人介绍她泡米醋蒜吃，几个月后，皮肤变得光滑，黄褐斑黑斑减轻了很多，脖子上的小点全部消失，而且，血脂也降下来了。

于是我如法炮制，方法很简单：大蒜剥去皮，将纯正米醋倒入大口瓶，再加入大蒜，拧紧盖，置阴凉处两周即成。

每天喝一匙醋，吃一头蒜。味道酸甜，很容易接受。胃不好的可以在饭后喝。

此外，还可以在洗脸的时候在水里加几滴泡过的醋，洗过后会感觉皮肤很细腻清爽。

这个办法虽然简单，但是贵在坚持！

最要紧的一点是：米醋一定要纯正，如果不慎用了醋精兑出来的”米醋”，恐怕就会适得其反了。另外，泡制的过程中，蒜会变蓝或变绿再变黄色，是蒜蓝素和蒜黄素在起作用，属正常现象，不必担心。