太平館

在廣州辦事路經中山五路。

太平館近在咫尺，豈有過門不入之理？

廣州過去的西餐廳，較有名氣的有沙面的經濟餐廳、長堤大馬路的大公餐廳、和北京路的太平館。三家西餐廳，太平館和大公都兼作冰室，唯有經濟餐廳不賣冰。

經濟餐廳的招牌菜是葡國雞，小朋友吃到嘴裡覺得那不過是雞肉里加了喼汁番茄醬之類的。讓小朋友念念不忘的是經濟餐廳櫥窗里的奶油麵包。“早餐你老兄吃經濟1毛7一個的奶油麵包，我們吃西橋商店5分錢一個的茶包，” 五十多年後，年過古稀的高乾子弟粵生同學對報社子弟尤說起舊事，還帶着羨慕的口氣。經濟餐廳雖說不賣冰，卻是南來客食冰最多的地方。經濟餐廳位於沙面小學後門對面，南來客在操場玩累了，常常一頭大汗衝進經濟餐廳，跟領班阿來要杯冰水。阿來跟小朋友有一面之交，奶油麵包不會白給，冰水往往會倒上一杯，面無表情地說，“飲完快滴走啦。” 南來客最後一次上經濟餐廳是二十年前參加在此舉辦的廣州第一中學12連6排同學聚會， 來師傅已經不知所終，經濟餐廳也已改名“有腥氣” -令人登時想到“壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血”。

大公餐廳以咖喱雞出名。南來客沒去過幾次，也沒嘗過那裡的咖喱雞。除了77年大年初一一大早在大公買了個大蛋糕給女朋友，南來客每次去大公都是食冰-一份椰子薄荷雙色鴛鴦雪球。

太平館是廣州的老字號。太平館常常跟美利權冰室混為一談。分久必合，合久必分。上次南來客返廣州到美利權食冰，美利權在北京路馬路對面與太平館分庭抗禮，如今又合二為一了，弄得南來客至今不清楚太平館美利權是兩家還是一家，只知道同一個地方，如果吃西餐，上的就是太平館；如果食冰， 上的就是美利權。太平館歷史悠久，據考證 、周恩來和鄧穎超曾在此舉辦婚宴。沒人考證小人物南來客78年春收到大學錄取通知書請萱在太平館吃了一頓西餐-豬扒飯，更沒人知道太平館的豬扒南來客也沒吃過幾次，囊中羞澀，進去往往也是點杯紅豆冰之類的。

盛夏，一杯紅豆冰入肚，暑氣全消。

飯點到了，乾脆午餐也在此吃了。

紅豆冰回味無窮並不是紅豆冰有多好吃，而是返尋味，尋找當年吃的紅豆冰的味道，更明確地說，是尋找兒時吃紅豆冰的感覺。時過境遷，要想找到當年食紅豆冰的感覺談何容易？就跟唱紅歌一樣。“我們是共產主義接班人”，歌還是那首歌，現如今七老八十，唱起來還能像當年那樣意氣風發嗎？現在的“共產主義接班人”唱這首歌，味全變了。都說食材變了、手藝變了，怎麼就不想想人也變了？

尋找當年的感覺在大多數情況下徒勞無功，然而人們依然契而不舍。懷舊嘛，不是要回到過去，是探望過去的自己。

到午飯點了， 午餐乾脆也在這吃了。

餐廳裝修過，修舊如舊，邊上還是火車廂卡位，仍然保持着當年的典雅氛圍，有利於懷舊。

點了一個招牌炒飯-有特色，一個豬扒-跟以前的完全兩樣，一份炒牛河-夠嚄氣，一份香煎黃花魚-難得沒煎碎，一份羅宋湯-調料送錯了，外加四杯紅豆冰，一罐可樂。

服務員給每個客人面前擺上一付刀叉，由餐巾裹着。

有點不中不西的。

紅豆冰一上桌，南來客迫不及待地用吸管猛吸一口…

“注意一下食相啊，” 萱搶白說。

南來客沒有理會。

不至於太失望。

然後， 刀叉並舉……