這幾天的重頭戲太多，來點輕鬆的話題。。。

經常在華文媒體上看到飲食健康知識文章，今天下萬維新聞首頁又碰到一個。也許屬於冷飯熱炒，但覺得事關大家健康不得不說幾句，有利于澄清各種此類文章里普遍存在的問題，以正視聽。如果你還在跟隨這種胡扯，趕緊剎車，並且找尋靠譜文章和信息來源，避免從類似東西閱讀里，不斷積累，加深假，偽，偏“科學”信息，貽誤卿卿性命啊！


大體說以下這類假信息文章的特點。

一， 假冒名人，專家，權威（（打着他們旗號））： 比如這篇“範文”就說出自鍾南山院士（不說此人學術，職業操守，政治傾向），暫且認為就是個“磚家”。本人認為，醫學，傳染病學與營養學還是隔行，這個專家談論此話題有點隔山。信不信自己判斷。
二， 用一般常識，道聽途說，代替科學： 這也許是認知粗淺程度決定，反映在我們文化里（比其他更甚）充斥着用類比代替科學實證（科學實證的語源歷史與長短不在這裡展開討論，至少這種方法比類比靠譜不在一個數量級）。比如吃啥補啥，食用核桃(因為簡單的形似就應當）對腦子大補等等。

三， 內容空洞，結論唐突： 也許這些是出於我們“古老”歷史所賜，比如借用廣為傳頌的口頭禪結論，中醫概念詞彙等，沒有科學研究根據，也沒有可靠數據支持，更沒有信息來源（出處）。明顯的列子可以在這個靶子“範文”里找到許多，不贅述。

四， 商業廣告驅使： 這一點更不靠譜，不要說僅文章本身不一定靠譜，如果被商業公告採納，不知道有多少人願意信任其內容。我本人對於內容本身不靠譜東西，如果出現在廣告裡，其結果對產品起着“促不買”作用。

五，以訛傳訛： 只因為大家都在傳說某種結論，沒有嚴格評判其真實度，評直感大約摸就互相傳播舞蹈信息。這個大家隨時都可以在微信等花文沒體力見到，不稀罕。


仔細分析這篇文章里否定三種東西自身敘述邏輯中的誤區：

1. 湯泡飯：似乎（文字不讓人確定因果關係）存在暗含一個前提：泡飯湯都是味重，鹽多，並且沒有說是什麼具體物質（確定，至少有可能）損傷腸胃，沒有提及為什麼傷害腸胃可以造成色斑，更沒有說其他更重要的健康隱患。在整個邏輯推論鏈里，唐突跳過幾個中間實證節點，這不是拍腦袋瓜亂說嗎？也許作者假定讀者有一定中醫常識，可以準確把握這些症狀概念和詞彙，以及其與“重味道湯”間的因果關係來理解各個證據鏈節點，但我覺得，假定堂都是重味道本身誤導了聽眾，或者說就是因為一個素菜有點蟲斑，就說飲用蔬菜不健康一樣荒唐，十足“因噎廢食”觀點。

2. 泡菜： 敘述與第一種物質幾乎沒有太多差別，甚至犯同樣錯誤，還是因為鹽分過多所致，這個假定前提本身是否符合實際不說，難道泡菜就不能不加鹽火燒加鹽呢，這與泡菜是否健康有無直接因果關係就字面敘述看就是一筆糊塗賬。

3. 油炸食品： 這次用含油(取代鹽)量大，同樣歸結到臉上長斑。沒有中間邏輯鏈接。

對這些食品使用後在身體內的生化過程，造成什麼結果沒有深刻理解，代言的產品顯然在同一個水準上，至少說服力令人懷疑。