通常的法式煎麵包是甜味的，配上奶油、蜂蜜和各種新鮮的莓子。
我用的是一種加了黑橄欖、迷迭香、紅甜椒粉paprika和其它香料的鹹味麵包，順勢而為，做了這個另類的 toast。
取三隻雞蛋，打散，加入少許牛奶，從院子裡摘來自己種的basil，切碎，加進蛋液里。麵包切成寸許的厚片，兩面均勻地沾上蛋液。煎鍋里倒入少許橄欖油，小火，慢煎，直至兩面金黃，麵包片吸入的蛋液熟透。
麵包片香軟適口，如果撒上一些Parmesan 奶酪粉，更完美！
2019.07.28
