【摘要】 這篇遊記記錄了馮知明先生在西雙版納勐遠仙境第二日的深度體驗，通過對原生態飲食與傣族神秘文化的觀察，探討了人與自然的相處之道。 文章從極具親和力的“波比”早餐開啟，作者在品嘗了蛋心金黃的煮雞蛋與自煮米線後，前往野牛雨林峽谷入口處的“仙客來魚莊”。在導遊的引領下，作者于田間開展了一場鮮活的植物科普，見識了如山楂大小的野茄子、可炒食的“臭菜”、與《貓武士》相關的薄荷以及掛滿紅果的草莓等作物。作者特別提到，在菜園摘下的黃瓜讓他瞬間找回了兒時的味道，並對雞舍中“粒粒皆辛苦”的產蛋過程生發了感恩之情。 隨後，作者描述了景區內融合研學與生態保護的規劃，包括專為孩子們設計的遊學小徑。文中還對比了破壞山體環境導致惡果的傳聞，引出對傣族“萬物有靈”信仰的思考。作者認為，傣族對山神、龍樹神的原始崇拜與佛教文化相融合，形成了一種克制、平和的性情，在冥冥中守護着這片熱帶雨林。最後，作者由傣醫“波勐”聯想到自己外婆的經歷，感嘆漢文化中類似的神秘文化曾是他文學創作的啟蒙，而邊陲秘境則讓這些珍貴的傳統得以留存。 【編者按】2019年6月，著名作家、出版家、原創文學的領軍人物馮知明先生來到西雙版納。雖然是故地重遊，但是有了很多新的發現。他走進勐遠仙境，來到傣族村寨，沉浸式體驗了這裡的風俗文化，欣賞了美景，收穫了友誼。馮先生回去後，寫下了數萬言的遊記。由於篇幅較長，我們只能分批刊發。這是第八篇。 
雨林之竹，特別是漢人來說，也是獨特之景 抵達勐遠仙境的第二天早上，我們在景區大門邊的波比傣味餐廳吃早餐。這個傣族名很使我想到宮崎峻《懸崖上的金魚姬》裡的那個波妞。這種聯想有點怪，估計是因為當下正好是《千與千尋》在中國市場播放。 重要的是，這一下使我喜歡上了這個早餐小館。這裡的煮雞蛋個小，蛋心金黃，剝皮冒香。 我在酒店吃早餐時，習慣只吃蛋白，但在波比卻連蛋黃一起吃，不僅這樣，還要吃兩隻。它的米線和寬粉由自己配料，自己撈煮，很是親民。吃罷早餐，我們坐上觀光車，來到了“野牛雨林峽谷”的入口處，然後示意我們下來。 一個兩層傣式竹樓的“仙客來魚莊”，很得體地立於幾塊水田旁，與自然和諧相處。只是這個名字俗得可以，還不如叫傣名來得奇特一點。我又想到這山溪中鮮活的魚兒，就感到如此也可以將就。 魚莊旁的山坡上有幾叢如樹杆一般粗壯高大的竹子，竹衣把竹身包得緊緊的。我在寶牛山莊的山坡上見到此竹，可見它在這裡非稀罕之物，當地人多用它做竹筒，盛飯菜。我們見多了竹林，但都是細小的，似乎長得很精製，好像是專門為畫家長的。雨林之竹，對我們外地人，特別是漢人來說，也是獨特之景。 導遊無意與我們去“仙客來魚莊”茶歇，他徑直走向魚莊旁的幾塊田地，示意我們下田，開始對我們進行雨林植物普及。 貓們喜歡吃食。它能使它們有醉意，類似人類喝酒時產生的幻覺 
盛開果實，長相青翠，有點獨特 田梗上有株多年生的草本植物，他指指說，這是什麼？我們都認不出來。他也不賣弄學問了，這是野生茄子；指指那個如櫻桃大小的果實，這是茄子果，只能長成山楂大小，炒吃時，味道絕對一流。這確實平生僅見。我驚訝得一時無法反應，因為這超出了我的思考範圍。 這野茄子也長得太“野蠻”了，完全是“濃縮的精華”，還是多年生木本植物。導遊看到我們驚奇的表情，感到他的教導初見效果，便帶我們一畦畦地找下去。見到一株半死不活，當然一看就知道是移栽的樹苗，他說，這是臭菜，滿山都是，和雞蛋炒吃無比美味。 它的葉子像內地那種叫含羞草的葉片，只是雨林中的更大一些。它們喜歡在人行的馬路上探出頭來，摸它一把，卻不會捲成一團和“縮頭縮腦”。原來它有個如此不雅的名字。因為好奇，所以想吃。 國人有個很不好的德性，只要看到可愛的動植物，第一個反應就是好不好吃。我這幾天見到桌上菜，就找臭菜炒雞蛋。可是主人則無意端出。 走的前一天，我回到景洪時，預感到再不吃就吃不到了。於是在餐館選菜時，我主動請纓，哈，居然發現了一道菜叫“臭菜蛋餅”。這麼用心尋來的菜，那口味就不用提了。臭菜是享用了。 下一畦就是秋葵了。我說這個不是本地的吧，導遊點頭。這本源於非洲，卻在中國大地上到處盛開果實，長相青翠，有點獨特，所以我記住了它。還有辣木，也算長了見識。來到薄荷前，我感到似曾相識，但腦袋裡卻無法蹦出它的名兒來。 導遊講出它的名字，我馬上想到，我們編輯出版的《貓武士》，這個有70多部書的系列作品中，多次提及“貓薄荷”，《貓武士手冊》中還畫過它的形象，貓們喜歡吃食。它能使它們有醉意，類似人類喝酒時產生的幻覺。那畦韭菜我倒是認得的。草莓當然也認得，已經長出紅通通的小果了。 來到黃瓜架上，黃瓜已經長大了，摘取可食。這是菜地，專供“仙客來魚莊”，價格定得很貴，但是遊客見到是從地里採摘的，自然十分認可。幾畝水畝，尚未種稻。這裡一年一季稻，米飯特別香美可口。 
走近一隻生蛋雞，凝視它一會兒，順便摸了摸它的頭 再往遠處山腳邊上走，只見一群雞，幾隻鴨，還有一隻碩大鵝。鵝的作用是放鴨。估計他把鵝的作用低估了，它其實是雞的保護神。 我在湖北元佑國際溫泉養生度假村時，它的老總就在附近山谷里搞了個養雞場。哪知過了不久，雞成批成批地被咬死吸了血。仔細察看，原來是黃鼠狼。一傳十十傳百，最後形成了一個專門咬雞的黃鼠狼家族，可憐千百隻雞很快就被偷咬得差不多了。就在劉老闆束手無策時，民間有高人指點迷律，養了幾隻鵝，“黃家郎”的好日子到頭了，不得不遠走他鄉。 這裡的雞舍十分獨特，是不是傣式風格，我一時無法判斷。雞舍呈長條狀，頂蓋茅草。雞舍牆壁四周，扎着一個個喇叭型的雞窩，細數一下，有30多隻。此時只見3只雞歇在雞窩中，十分認真地生蛋。蛋儘管圓溜溜，滑溜溜的，雞們屁眼畢竟小，生出來十分不容易。看到它們滿臉慎重的樣子，想到我隨口就吃的雞蛋，我為忘記了它們如此粒粒皆辛苦，便生出幾分內疚。 我小心地走近一隻生蛋雞，凝視它一會兒，順便摸了摸它的頭，說了聲十分抱歉。雞因為要拼盡全力下蛋，沒有氣力和精神理睬我，我只好懷着幾分感恩的心情離開了它們。 導遊談到雞們產蛋量不大，90多隻雞，每日只產幾枚蛋。先賣2元，被職工搶購，漲到5元，亦被售空，現每枚漲至10元，也被旅遊團隊購走。放養雞找食造蛋很難，職工多次申請，要投放飼料餵養，但被他拒絕。 回到馬路上，順便摘的幾隻黃瓜洗了，掰成四段。我們一邊走一邊啃食。哎呀，找到小時候的口味了。 
山里植物多，自然教學，認識熱帶雨林的植物 導遊指指這裡的山水溝壑，用手指劃了對它們一個弧度，描繪道，這就是規劃的生態農業園。這個地方儘管不大，卻很精製。這裡共有四條路，一條是魚從山溪行的路，與人類不搭。馬路留給傣族人的車馬行。 另從旁邊壘出的一條路，是遊客路線。我們已經走到了遊學研學基地了，那裡有一塊草地，四周栽種了一排小葉紫薇，花期可有半年之久。這樣花團錦簇的研學基地，肯定吸引人。這第四條路就是遊學研學的孩子們走的，屬於窄長石子鋪滿的小徑，與小小竹橋相通，鮮花遍開在四周，還有一些支帳蓬的水泥方塊地。 山里植物多，自然教學，認識熱帶雨林的植物，他們的導遊都具備這方面的知識。遊學是個新項目，但開張大吉，今年他們的研學計劃全部售空。 我們在草地中間的小徑上，一個小小的竹橋上停坐一會兒。導遊指着這一大塊綠菌菌的草地，還有草地旁一個小池塘，說我發現山裡的植被更堅忍，成活率也高，計劃養殖山裡的植被栽種。哪知後來下來查看時，已經換成進口草皮了。 這個小池塘，在雨季時，蓄着山上流下的水，很有幾分靈秀美，也被填平了。草地無法更換，但小池塘恢復了。景區領導因此辭退了負責人。 回到馬路上，聽到幾聲雷鳴，我說要下雨了。導遊說，沒有，是東邊有人在炸山，這裡有個水泥廠，存在了好多年。這幾年政府一直要關掉，但據說這個老闆有背景，還要考慮就業之類的，沒能關停。 陽光正好，可以極目遠眺，在青翠的山巒之中，有一處沒有樹木和植被的黃色亂石堆裸露在我們眼前，極不協調，讓人心痛。據說，這個老闆開山造水泥時，傣族德高望重的老人就勸說過他，這裡動不得的，驚了山神，會使山神動怒，將會對他家人和他本人不利。 這個老闆不聽，生了幾場病，得了腸癌，把賺的千萬資產都搭進去了，就是說，等於白幹了。當地人帶着幾分嚴肅說，動這裡的一草一木，都要萬分謹慎。 
傣族村寨是有兩種供奉的，一是佛祖，一是原始崇拜 聊到傣族的神秘文化不得不提波勐，也是傣族的傣醫。他們還有個重要的功能，漢族解釋為“巫”，更與薩滿接近。 如果你們仔細觀察，傣族村寨是有兩種供奉的，一是佛祖，一是原始崇拜。當初佛教傳入時，也與漢傳佛教一樣，和當地文化融合了。傣族保留了部分原始宗教，神靈包括龍樹神、山神、土地神和村神等。他們信奉萬物有靈，相信人具有 32 種靈魂，寨里和家裡都有供奉神靈的神龕。 傣族人認為佛祖不管收成，由勐神管，這樣也就保證了召勐對土地的控制和使用權。這就是傣族文化中的神秘文化，它的存在，其實也保護了熱帶雨林，使它們少受侵害。傣人們因此養成了自給自足、不會貪多、有酒就行的平和性情。 因為他們知道頭頂三尺有神靈，做任何事，都有神靈看着。景區的運用者到了勐遠仙境後，小心規劃，遇事就向傣族人請教，不敢隨意動這裡的一草一木，因此深得傣族人的信任。 其實，漢文化中也有這種神秘文化。我幼年時，很多時間是陪外婆一起度過的。外婆家在河堤之上，屋前屋後栽滿了桃林，確實是桃花盛開的村莊，我隨着灣里的孩子一起在夜晚月光下偷桃，這是我記憶中美好的部分。 每到節假日，河岸上歇滿眾多船隻。這些人患有各種各樣的病痛，一一被外婆治癒了。他們都是來這裡表達對神的崇敬，對外婆的感激。每人都會帶來一掛鞭炮，一袋香表，還有孝敬外婆的食品——那就成了我的美食。 後來外婆因為散布“封建迷信”，被批鬥得死去活來。這時有位公社書記，曾害過一場大病，中醫西醫無法治癒，找到那裡，結果被附體外婆的神治癒。他一直心存感激，多次保護了她，使她死裡逃生。 這應是漢文化中的一種精神生活，包含着很多漢民族的歷史和神話傳說。我就是因為大字不識的外婆講述了許多楚國歷史故事，到了不惑之年，才花八年時間寫了《楚國八百年》。傣族地處西雙版納的密林之中，在邊境之地，他們的許多文化因此得以保護。 2026年3月13日星期五 維也納多瑙河畔 本期到這裡，下一期我們聊聊老撾火鍋。
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