今年從海上釣來的魚大多是鱈魚...把魚洗乾淨了, 切塊, 用豆瓣醬,辣豆瓣醬, 酒,蚝油醃個半小時..
蔥姜蒜放油鍋里熗一下, 放魚塊入鍋,一邊煎三到五分鐘,燒熟, 加一把香菜, 起鍋.
肉質鮮嫩, 又香又辣...
大家周末愉快!