设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 视  频 博  客 论  坛 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
Ottewell的博客  
想到哪儿,说哪儿。  
网络日志正文
也聊“豆汁儿”(二) 2011-10-29 12:49:11

后来不知为什么,护国寺庙会没有了,原来的大堂建成了护国寺电影院。看电影倒是方便了,可庙会上的热闹却再也看不到了,只成为我童时的美好记忆。幸运的是,在西巷儿胡同一出口,建起了之后名扬中外的 “护国寺小吃店”,保留了原来庙会里所有的老北京小吃,原汁原味,那当然也缺不了豆汁儿。

记得六十年代初期,正赶上没吃没喝,定量的粮票远不够买充饥的主食,更不用说少得可怜的副食本上的配给了。于是很多北京西城一带的家长,不管是不是北京人,都会经常给孩子一毛钱,坐车去护国寺“加强营养”。我老公后来告诉我,他就是当时被爸爸强迫一定要从德胜门到护国寺小吃店喝一碗他很不喜欢的豆汁儿的。四分去,四分回,八分钱来回的汽车票,再加一碗二分钱的豆汁儿,和一小盘儿免费的辣咸菜丝儿,焦圈儿是再看不到了。就这样,豆汁儿还真的让很多正蹿个儿的孩子们不至于浮肿,尽管他们之中没有几个是真正的豆汁儿粉丝。

再后来我上了中学,在白堆子,住校。记得每星期六一到家,第一件事儿就是管阿姨要两毛钱,骑上车,穿过西巷儿,到“护国寺小吃店”去喝豆汁儿,喝完之后,再来一碗八分钱的凉粉儿,虽然冷热搭配不当,却能了却一个星期学校食堂大锅饭菜带来的对北京小吃加倍的味觉贪婪和思念。

文革刚开始那会儿,全国上下闹革命。爸妈和院里的几个大人们都被打成了黑帮,统统进了牛棚,不能回家。我也和其他十二个孩子们一起成了没大人管的狗崽子。每个月领到九块钱的生活费,全然不够买比蜂窝煤便宜许多的煤球儿和交房租的费用。那时如果还能有二分钱一碗的豆汁儿喝,我们也不至于大冬天的,到副食店外面的大街上,捡储存白菜被人们劈下来的菜叶子充饥。可革命时期,北京许多小吃儿也被标成了封,资,修,没地儿找了。可能是因为“艾窝窝”“驴打滚儿”之类没有革命色彩的缘故吧。可“豆汁儿”我怎么想也想不出哪点儿封,资,修,不幸也被革了命。护国寺小吃店敲锣打鼓地换上了红门脸,起了个我早已忘记,听起来很革命的名,挂上了红色的大标语,改卖了馒头和切面。就这样,豆汁儿成了只能让我想起来满嘴渗口水的回忆了。。。

又过了几年,到黄土高原上插队,馋得实在没法儿的时候,就和同学一起拿上老乡“惜活”(可怜)我们北京女娃给的几个鸡蛋,走上三个多小时的泥泞沟壑黄土路,到镇上的小饭馆里换一碗热腾腾的海碗杂碎泡馍,干货吃完就再到大锅前要些杂碎清汤,汤是免费的,不用鸡蛋换,就这样,连汤带水,管够三个女生开怀解馋,抹嘴之后再三个多小时返回我们村。不过那年代我最想的进口物,还是护国寺的豆汁儿,可惜我们晋南那里只有醋,家家用柿子皮大缸大缸地积醋,虽也酸,却喝不得。

下雨是我们最高兴的时候,不用上工。三个女生坐在一起精神会餐,分享久违了的极其美好的味觉记忆,每说起豆汁儿,也永远是爱憎分明地分成两派,我是唯一的“爱”派,她们两个纯属“憎”派,一比二,吵得脸红,却不分胜负,原因是她俩从没喝过,只是听人说豆汁儿又酸又涩。我当时心想,有机会一定让这两位同命运的插队姐妹也爱上豆汁儿。

那年冬天,回京探亲,听说东城的隆福寺清真小吃店开始恢复卖豆汁儿,能够重新享受那种独特美味的兴奋当时真的让我跳了起来,我马上约了她俩,骑着车,从西城到东城,找到了那家很大也很气派的小吃店。看到大锅里慢滚着的豆汁,我早已咽上口水了!而她们两个,也早已咧着嘴捂着鼻子躲到一边去了。还是二分一碗,还是带芝麻的咸菜丝儿,但好像没有找到最美好,最原始的护国寺豆汁儿的味觉感受,不能不说是一大遗憾,因此得出结论:隆福寺的豆汁儿绝对比不上护国寺的,这点毫无疑问。

后来从黄土高原回到北京上学,当时护国寺小吃店已经又开始卖豆汁儿了。记得有一次拉着班上的同学到护国寺享受豆汁儿,但大部分还是“遭罪”而归。后来自己成了家,也有了孩子,也曾试图培养女儿的豆汁儿情节,却也以失败告终。我想这里可能有个地域上的原因,记得梁实秋先生曾说过,喝豆汁儿的人是以北平城里人为限,城外乡间没有人喝豆汁儿。女儿的不喝正验证了这一说,为那时我早已离开新街口护国寺一带,出了豁口(原城里城外的界限),北移到太平庄蓟门桥。属于城外的女儿不喝豆汁儿也是顺理成章的事。但每逢骑车进城自己必到护国寺小吃店一坐,可带女儿光顾小吃店的次数却稀少无几。再后来更移到北美大乡下,也就离护国寺和城里的豆汁儿更远了!(待续)

也聊“豆汁儿”(一)

也聊“豆汁儿”(三)

长安和大碗茶 (视频,文)

2013年回国散记--(一)吃早点

图片下载地址:http://travel.china.com/zh_cn/newlvyou/newstj/renyi/11073603/20100316/15856295.html

浏览(1568) (0) 评论(8)
发表评论
文章评论
作者:Ottewell 留言时间:2011-11-01 09:19:29
SerenaCH,

大家都说好,一定很好。我要找来看。谢谢推荐。
回复 | 0
作者:SerenaCH 留言时间:2011-10-30 21:25:16
“豆汁记”是太好的小说,不可不读。
回复 | 0
作者:Ottewell 留言时间:2011-10-30 11:31:09
又一蛮夷,

知道叶广岑改编了三十九集的电视剧“茶馆”,从两个小时的原著加到近四十个小时,而且风格完全保持了老舍先生的,令人叫绝。弟媳妇跟我说过:“那老太太你不服不行!”,还真没有读过她的“豆汁记”,有机会一定拜读。谢谢分享!琢磨着你可能属爱豆汁儿一类。如果是,谢谢加盟!!!Finally!!!!!!!!
回复 | 0
作者:Ottewell 留言时间:2011-10-30 10:59:21
春阳,

谢谢分享喝豆汁儿的感受!我想那也是地域的原因吧!谁让你住在德外呢?哈哈,遗憾,就差几步!!!又一实证梁先生的话没错!
回复 | 0
作者:春阳 留言时间:2011-10-30 10:15:00
Ottewell,
看到德胜门外,新街口,好亲切啊。我在德胜门外呆了半年的时间,常常在周末就走到新街口一带乱逛。不过豆汁儿嘛,当年觉得便宜,买了一碗,尝了一口,立马吐出。从此不再羡慕那一口儿。哈哈。
回复 | 0
作者:又一蛮夷 留言时间:2011-10-30 09:22:37
好!真是把那份“馋瘾”给写活了!我想这喝豆汁的瘾和烟瘾有一比,和瘾君子的身份无关,讲究的是那份感受。不知博主读没读过叶广芩写的《豆汁记》,那本书值得所有喝豆汁上瘾的主儿看看,一页一页的,一面读,一面好像都能闻到那股独特的豆汁酸味。
回复 | 0
作者:Ottewell 留言时间:2011-10-29 17:35:37
五棵松,

谢谢留言!我想可能你没有看过我的上篇和怡然的帖子“北京小吃:豆汁儿”,所以联想到朱元璋的故事。

对豆汁儿深刻的情节并不是我落难时的记忆,正相反,真落难时反而没有了豆汁儿。这也是我觉得怡然把豆汁儿界定为“世界上最令人爱憎分明的食物”的绝妙之处!

梁实秋先生曾断言豆汁儿与阶级无关。他生动地写到:“ 卖力气的苦哈哈,一脸渍泥儿,坐小板凳儿,围着豆汁儿挑子,啃豆腐丝儿卷大饼,喝豆汁儿,就咸菜儿,固然是自得其乐。府门头儿的姑娘、哥儿们,不便在街头巷尾公开露面,和穷苦的平民混在一起喝豆汁儿,也会派底下人或是老妈子拿沙锅去买回家里重新加热大喝特喝。”

欢迎常来小坐!
回复 | 0
作者:五颗松 留言时间:2011-10-29 13:39:20
记得有个流传的故事说朱元璋落难时,几天没吃东西,一个村户人家给了他一碗豆腐渣,他吃了以后感觉那味道真是美极了。后来回到皇宫后叫御厨如法炮制,可怜那厨子怎么也做不出皇帝喜欢的那个味道。
实际上皇帝的味道只是那段落难的记忆。博主呢?难道不是吗?
这就是你为什么培养女儿豆汁情结以失败而告终,因为她记忆里的东西和你是完全不一样的。
回复 | 0
我的名片
Ottewell
注册日期: 2011-07-05
访问总量: 313,224 次
点击查看我的个人资料
Calendar
最新发布
· 看了“芳华”
· 中国老师斗英国熊孩子 BBC纪录片
· 美美与共:爱城传统文化节 (图
· 谈“国际汉语教材编写指南”
· 我家李子树(图)
· “汉语桥”日志一篇 (下)图
· “汉语桥”日志一篇(上)
友好链接
· 山哥:山哥的文化广场
· 椰子:椰风阵阵,思绪如河
· 漁舟舟:渔舟舟的博客
· 自由鸟:自由鸟的博客
· 高伐林:老高的博客
· Cowboy:Cowboy的博客
· 月弯儿:月弯儿的博客:外卖店
· 儿歌荟萃:红霞的博客
· 博雅学会:加拿大博雅教育学会
· Xiaozhu:Xiaozhu的博客
分类目录
【ZT】
· 中国老师斗英国熊孩子 BBC纪录片
· 在遥远的欧洲有个中国叫意大利
· “虽残犹爱”之感动
【写给孩子们】
· 小猫咪上厕所 (写给孩子们,图
· 写给孩子们的话
【游记】
· 2013年回国散记:人定湖(二)组
· 2013年回国散记--(一)吃早点
· 烟台夏令营十四 无染寺 (组图)
· 烟台夏令营十四 捡洋捞 (组图)
· 烟台夏令营(十三)清晨五点的爆炸
· 烟台夏令营(十二) 喜结良缘(
· 烟台夏令营(十一)学艺(图文)
· 烟台夏令营(十)牟氏庄园(图,文
· 烟台夏令营(九)穿鞋会更好?(
· 烟台夏令营(八)海洋极地动物世界
【孩子们的习作】
· 孩子们的习作(三)--- 胖月亮过
· 孩子们的习作(二)--- 蓝裙子
· 孩子们的习作--昆明石林迷宫(一
【教学日志】
· 谈“国际汉语教材编写指南”
· “汉语桥”日志一篇 (下)图
· “汉语桥”日志一篇(上)
· 最好记的中文词(微博)
· 女孩子喜欢长头发的男孩子吗?(
· 二十教室寄语
· 教豫剧和擦皮鞋(视频,文)
· Rosie的“冬天” (组图)
· 天下事有难易乎?(一)
· 一个非常有趣的数学网站
【叫真儿】
· 新移民孩子的最大需求:从胖和尚
· 移民家长们须知“胖和尚”
【往事儿】
· 悼念 (图)
· 天下事有难易乎?(一)
· 从椰子的“圣诞礼物”所想到的
【聊天儿】
· 看了“芳华”
· 美美与共:爱城传统文化节 (图
· 卡城的一天 (图,文)
· 教豫剧和擦皮鞋(视频,文)
· 又到清明 (图,文)
· 拜佛 (图,文)
· 也聊“豆汁儿”(三)
· 也聊“豆汁儿”(二)
· 兰花(组图,文)
· 也聊“豆汁儿”(一)
【图片摄影摄像】
· 我家李子树(图)
· “非诚勿扰”加拿大海选(图,文)
· 在上海看日食(组图)
· Rosie的“冬天” (组图)
· 爱城孔院大春晚(组图,视频,文
· 听听老外唱中国歌 (组图,文,
· 北京圣诞(组图)
· 长安和大碗茶 (视频,文)
· 兰花(组图,文)
· 摘苹果的时候 (组图,文)
【杂谈】
· 清明的“小花”
· 发表日志失败的原因
· 祝北京平安!(图片)
· 从椰子的“圣诞礼物”所想到的
· 长安和大碗茶 (视频,文)
· 摘苹果的时候 (组图,文)
· 献给妈妈的歌和花(视频)
· KISS的原则 傻瓜的优点 (图,文)
存档目录
2017-12-20 - 2017-12-20
2015-08-05 - 2015-08-06
2015-07-30 - 2015-07-30
2014-09-01 - 2014-09-01
2014-01-12 - 2014-01-12
2013-12-27 - 2013-12-27
2013-11-18 - 2013-11-18
2013-09-08 - 2013-09-14
2013-08-23 - 2013-08-23
2013-07-02 - 2013-07-02
2013-04-03 - 2013-04-03
2013-03-02 - 2013-03-11
2013-02-02 - 2013-02-24
2013-01-04 - 2013-01-04
2012-10-08 - 2012-10-16
2012-09-11 - 2012-09-22
2012-07-08 - 2012-07-21
2012-06-17 - 2012-06-22
2012-05-22 - 2012-05-30
2012-04-03 - 2012-04-28
2012-03-11 - 2012-03-11
2012-02-18 - 2012-02-18
2011-12-03 - 2011-12-29
2011-11-07 - 2011-11-25
2011-10-09 - 2011-10-29
2011-09-17 - 2011-09-24
2011-08-05 - 2011-08-31
2011-07-04 - 2011-07-31
 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2024. Creaders.NET. All Rights Reserved.