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瑾子的博客  
信马由缰  
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走在渐渐下沉的画城(组图) 2016-09-15 08:28:40

这个城市生来入画,随处撑开画板,就是“洛水桥边春日斜”。我说作画人呢,在街边逸笔轻拂,全神贯注,对来往不息的脚步声有静音功能。或者三五成行坐小马扎上写生,秋鬓含霜,沿水道一个接一个排下去,好像背着书包上学堂的小儿郎。我是在画中漫步,过一道水,走一座桥,真是富有啊。有句诗说:“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”,四百八十座寺庙,数量多到让大诗人感叹不已。但是南朝的江南,面积方广千里,480座庙宇的数目如果与这个城市的桥比,怕是微不足道了。这城市只有八平方公里,桥梁数是416条,举目是桥,抬脚是桥,看不尽,走不完,像进了宝窟,神仙点化的宝窟,源源不断。这座城市当然是威尼斯,唯一的。

中国的美桥常常形如彩虹,曰“虹桥”,半径小,弧度圆,陡然高拱,讲究铺排和富丽。威尼斯的桥坡度缓迂,造型挚婉,像一牙上玄月,可以几步走上去,坐上边摇晃双腿。不时站在桥上看桥,褐红色的桥身,或者纯白色,老砖旧石,黑色的铁制桥阑雕绘连锁,平和安适,讲究而不奢华,是品味。水太窄,桥大多没有底墩,桥头从一边的楼林出,桥尾在另一边的楼林落,或者直接从水这边的门楼,到水那边的门楼。朱墙古窗,新长成的花草金英翠萼,被微风吹得蹁跹,中间搭着一座座桥,舟停在桥边人家的门前,门前无人舟自依墙。“六朝旧事,一江流水”,有了这些流水,有了这些小桥,邈远的风烟当真意蕴如画了。

不知道走了多少条桥,还是走不够,后来看到桥时难免暗喜,唯恐贪心被神仙看破,突然把桥收回去。最有名的桥之一是大运河上的里亚尔托桥,别名“白色巨象”。所谓白,因为整座桥采用白色大理石,所谓巨象,自然指这是一个庞然大物了,威尼斯桥中的庞然大物,不能跟其它地方比。这桥的特点是有一层阁楼覆盖,桥形貌似一顶拿破仑的帽子,周正威严,精致华美,帽子内开店做生意。这一带商贾密集,资金流动最大的年代,大概是莎士比亚拿她作背景写《威尼斯商人》时,百舸争流,紫驼翠釜,不可一世。我走到这里的当儿,正在维修,被篷布蒙着,好像在手术中,外人不得入内。并不觉得遗憾,不只是上次来时曾经从桥上走过,偏爱那些月牙儿般的小桥和流水。

大运河上的四座大桥中,最喜欢学院桥,不关名字的事,清逸雅致的是桥本身。这桥的来历也有些意思,属于无心插柳。威尼斯人是厚古薄今控,说原来的金属桥从质料到形状都太现代,像一台豆荚紧身衣的剧场闯进一个短裤体恤衫,扎眼难忍。于是在上世纪三十年代拆掉,准备重建砖石桥,承继威尼斯的古风气脉。此桥是临时搭起的过渡木桥,不想这座用木条辫织的桥,窈窕精美,楚楚动人,虽然更现代,却让挑剔的威尼斯人珍爱不舍,永远留下来。怎么看,她都比里亚尔托桥好,那桥官气浓重,故作道貌岸然,装。

餐馆很多,菜单挂在街边的柱子上,穿黑色长围裙的男招待热情招呼:你好!但凡见到亚洲人,都是“你好 !”不知道怎么找到一个巷子,只有一米多宽,没有酒香飘出,吸引人的是餐馆门上伸出的招牌,横空出世,几乎跨越巷子,风雨剥蚀里满是三代鼎彝的风致,禁不住拉门进去。有些意外,所有的桌子全部虚席以待,五六个男招待垂手门边,这样林立恭候的阵势在维加斯见过,美国其它地方很难看到。既来之则安之,不管门后如何冷落。点菜时换了几个招待,聊得挺用心,在亲切友好的气氛中进行,可是听不明白。男招待介绍一个招牌菜,说是从海里来,这我懂,说有壳,我也懂,但不是虾,不是蟹,也不是贝,那是什么?我的海产知识有限,不懂了。结果端上来还是虾,小虾仁意面。不过这虾不寻常,不像多数虾那样味道闲散,别看只有一小粒,但凝聚,浓烈,挥发良久,有火腿那样的强势,体积不等于能量。

也许我把威尼斯的象征太不当回事,到圣马可广场时,差不多是夜景了,落日溶金的时刻早已过去,圣马可大教堂上的金箔马赛克弦月窗,不再华光煜煜。天空最后一层薄蓝也徐徐退场,看不清门上四座金色铜马的虎踞龙盘,拿破仑曾经把这四座马运走,放在巴黎广场。他夸圣马可广场是“欧洲最美的客厅”和“世界上最美的广场”,设个行宫,改个名称,都能理解,可是一个被法国人奉为神明的大皇帝,却那么没见过东西。也不奇怪,占领者的抢掠习气。四匹马后来被夺回物归原主,现在门上站着的是复制品,真物在圣马可博物馆。这地方是威尼斯的中心,威尼斯的荣耀,教堂顶的塑像浮雕如花喷,繁绮一片,看不过来。教堂内更瑰贵,黄金坛后殿的围屏上,全是金玉,宝石,珍珠,极尽奢华。对我,这种景致像静物画,无论多么工整稀罕,名气响亮,看过一次,吸引力便大幅去磁。

大广场的一侧是小广场,托卡雷王宫一边面向小广场,一边面海,托卡雷王宫又是一座可以洋洋千言的著名建筑,仍然从旁边走过,也不想对她一一。走过王宫去看叹息桥,在另一座小桥上看,夜降人散,房屋黝黯,水也浓重如墨,只有桥白得刺眼,像一只老虎头,目光冷涩,一张大口深渊般无底。有人从叹息桥上过,走得很慢,脚链嗤啦嗤啦刮着桥面,是一身囚衣的犯人被押往监狱,这桥一头通王宫的审判庭,一头连监狱。天是看不见了,桥全封闭,只有两个窗孔,抓着手铐链子凑上去向外张望,圣乔治岛上的红墙绿影在远处依稀,海水碧波涟漪,一条贡多拉挹流而过……以后很难看到了,唉!喟然长叹。叹息桥由此得名,有传说的成分。此时自然不会有人过叹息桥,是射灯营造的萧杀之气。瑟瑟发冷,回去。

大运河另一边的圣玛利亚教堂区行人不多,第二天走这一带时,阳光清凌和艳,像带有强化颜色性能的洗涤剂,所照之处,古旧是古旧,到处烁彩冉冉,小桥唇红齿白,水流细波滟滟,橘红的房屋更加澄明,一墙翠蔓瀑布般落下。都是画,不烟雾朦胧,意在言外,这画感情炙热,直抒胸臆,感染人,沉醉人。静静看,不敢打扰,连贡多拉也不来这里。时而见一些伸出水外的木桩子,在水道深处零零散散拴着小船,海岸边也有不少木桩子,根根肃立,如一列卫士。威尼斯的街道房屋下全是木桩,已经在水里泡了一千多年,依然顽强支撑着整座城市,城市每年下沉一到两毫米,是不是因为那些木桩渐渐年迈无力了?人们看不到,也感觉不到下沉,木桩蜡炬成灰燃烧自己,为留住威尼斯的绝世之美。

 

威尼斯的桥:

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木条学院桥:

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叹息桥:

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处处如画威尼斯:

今年做的月饼:

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             祝中秋快乐!千里共嫦娟!



链接:妹妹你坐船头” (组图)

     奥林匹亚的垃圾和裸体(组图)

    人没走到先晕倒


浏览(3526) (30) 评论(129)
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文章评论
作者:杭州阿立 回复 温润如玉 留言时间:2016-09-21 03:34:11

谢谢如玉。握手!

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作者:瑾子 回复 温润如玉 留言时间:2016-09-20 21:29:06

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作者:温润如玉 回复 瑾子 留言时间:2016-09-20 18:49:56

多谢瑾子美盐谷粒!

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作者:瑾子 留言时间:2016-09-20 18:40:24

立嫂的月饼方子一流,再次谢谢分享!

如玉在烹调上一点即通,一定能做出美观好味的月饼。

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作者:温润如玉 回复 北雁高飞 留言时间:2016-09-20 18:22:08

谢谢雁子。

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作者:温润如玉 回复 杭州阿立 留言时间:2016-09-20 18:21:36

好的,立兄,已经得到方子了,谢谢。俺会去文轩看望立兄的,祝好!

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作者:北雁高飞 回复 温润如玉 留言时间:2016-09-20 17:57:48

如玉,我把立嫂的“秘方”电邮给你。

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作者:杭州阿立 回复 温润如玉 留言时间:2016-09-20 17:31:34

如玉好。

俺不想再发文了,至少暂时要告假。

方子问北雁要吧?或者去海外文轩看俺贴的?

面粉大致上是(都是普通面粉):外皮只是加水揉面(象包饺子的面);油酥(内皮)是椰油加面粉调一调(别太湿或太干即可)。油酥涂在外皮上,卷起来。再象擀饺子皮似的操作。就可以了。

生煎包煎的时候要加点水。

月饼不加水的。

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作者:温润如玉 回复 杭州阿立 留言时间:2016-09-20 16:30:43

和生煎包的做法有相似之处吗?

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作者:温润如玉 回复 杭州阿立 留言时间:2016-09-20 16:27:47

立兄,能让立嫂上一下方子吗?面粉是怎么处理的?

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作者:杭州阿立 回复 瑾子 留言时间:2016-09-20 16:00:44

继续补充月饼。。。

同哥后来说,一锅一锅煎太麻烦,接下去烤箱滴干活:

同哥结论:

1. 还是锅里煎的两面黄更好,更象;

2. 但是烤出来的更香,尤其是椰油的香气。

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作者:杭州阿立 留言时间:2016-09-20 13:26:01

阿立嫂的榨菜鲜肉月饼受到童鞋群的高度表扬,尤其是只需要普通面粉(内外皮都是all purpose)和用椰油。

同哥马上做了一次,并上了照片,说味道很象(杭州正宗的):

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作者:瑾子 回复 lone-shepherd 留言时间:2016-09-20 09:33:22

欢迎牧人归来!八平方公里的威尼斯,却有那么多过人之处。牧人那张的圣马可广场照很难得,空无一人,夜雨下的倒影,景深……谢谢牧人,等待牧人的东欧游大作。

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作者:北雁高飞 回复 lone-shepherd 留言时间:2016-09-20 05:56:10

哈,牧人兄回来了!正惦记着你呢,中秋快乐!

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作者:lone-shepherd 留言时间:2016-09-20 05:05:07

威尼斯是千面之城:水晶之城、面具之城、教堂之城(五万多常驻人口竟然有一百多座教堂),更是水城、桥城…

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作者:lone-shepherd 留言时间:2016-09-20 04:31:20

空无一人的圣马可,2013年。

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作者:瑾子 回复 杭州阿立 留言时间:2016-09-19 19:47:54

估计是吃蛋糕那位

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作者:瑾子 回复 北雁高飞 留言时间:2016-09-19 19:46:58

北雁很本塘啊

哈哈,我猜立兄出的题时随意乱扯,雁儿不怕我胡扯,出题吧。

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作者:瑾子 回复 笑哈哈 留言时间:2016-09-19 19:45:34

要留级了:“瑟渴”好“动听”哈 。

立兄那句话中,最难是“ 哒哒”两个字,就是象声词,想不到杭州话用来做动词,我修炼太浅撩

哈哈兄沃想吃煤饼,不难,我把如玉MM奖励的那块借花献佛

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作者:杭州阿立 留言时间:2016-09-19 16:05:47

发现紫鸟家的小砂锅真有未来酱油帮主的风范呢

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作者:杭州阿立 回复 笑哈哈 留言时间:2016-09-19 16:04:48

隔壁零碎一句话语,沃督表沃

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作者:笑哈哈 留言时间:2016-09-19 14:56:32

啊爷,格错别字儿是莫客莫客,表沃起的勒.我意已决,写打侧"觉"字来的.

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作者:笑哈哈 回复 北雁高飞 留言时间:2016-09-19 12:55:15

醉菇香啦,她还是八肯做五仁滴.格么只好退一步吃吃"炸肉".

我意已觉.太座噶懒惰不把我做好吃的,我退休后坚决要做立兄的隔壁零碎,入伙立兄窝里!

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作者:杭州阿立 回复 北雁高飞 留言时间:2016-09-19 12:22:58

北雁很本塘啊

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作者:北雁高飞 回复 瑾子 留言时间:2016-09-19 12:14:02

瑾子,北雁的“教授”是“沙鳖”栽!:-)

瑾子很会猜谜啊。雁儿过两天贴一篇博文,看看瑾子是否能猜到答案。:-)

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作者:北雁高飞 回复 笑哈哈 留言时间:2016-09-19 12:05:04

“煤饼哒得息息白,性质变料的,格么假套烧得滚开水泥?水烧八滚,我又假套冒泡泥?”哈哈兄冒噶空哉,当真“吃饱了撑”滴,吃榨菜鲜肉月饼撑滴。:-)

恭喜哈哈兄做榨菜鲜肉月饼成功!:-)

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作者:笑哈哈 留言时间:2016-09-19 11:38:09

这"炸"比那"榨",沃侧来要瑟渴得多!

洗煤饼么,最最精确的意思就是吃饱了饭没事干,闲极无聊洗煤饼,但一定是无用功:煤饼天生黑,洗得白吗?把水都洗得乌黑,只能把它给洗小了,洗化了,也不能够白不是?

那伢儿捧着的煤饼,想来也是洗不白的.我只是担心,噶大一块糯米团,全都吃进去,会八会囤食?分我一半吃吃就好了.

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作者:瑾子 回复 笑哈哈 留言时间:2016-09-19 10:36:03

哈哈君是院士级,严重一只鼎,我比雁儿差不知道少个级别,谢谢院士亲自指导。

祝贺一举做成“炸肉月饼”--也是创新, 炸过肉的月饼,立嫂油锅烙月饼,哈哈君油锅炸肉馅,各有千秋!将“错”就错挺好玩哈。

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作者:瑾子 回复 北雁高飞 留言时间:2016-09-19 10:30:54

雁儿这“教授”绝对名副其实!

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作者:瑾子 回复 杭州阿立 留言时间:2016-09-19 10:29:59

昨天新电脑在BestBuy 弄到人去门关才完,装了一堆东西,今后我要记住及时备份!!!原来电脑上的东西需要找专业人员传到新电脑上,两个电脑一起送店里---进行输血。

知道那句杭州话我猜得不对,猜不着,借机让我自己开心一笑。

经立兄,雁儿,哈哈君提示,我再试试:你那么闲呐,去漂白煤饼!真是“咸吃萝卜淡操心”,“吃饱了撑的”,“做无用功”。

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