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一支筆的博客 |
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滿足於過好自己的小日子，音樂、美食、寫字、畫畫、種花、喝茶、參禪悟道…… |
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【第六十五集】珍珠龍井奶茶
1.選材
珍珠粉圓、脫脂牛奶、茶葉（綠茶或者紅茶均可）、蜂蜜、冰塊。
2.做法
1）將粉圓放入沸水中，如遇夾心未熟，中途可以再加一次冷水。
2）粉圓全面浮在水面時，可以關火、加蓋燜一會兒。
3）撈出粉圓，放入冰塊冷卻至冰化。
4）瀝乾粉圓，用蜂蜜浸泡。
5）煮好的龍井茶水，要放入冰箱或者加些冰塊快速冷卻；
6）將冰茶水、甜粉圓（含蜂蜜水）、脫脂牛奶混合後即可飲用。
3.建議
1）本人習慣於淡淡的龍井茶味，而紅茶通常是大多數人喜歡的口感。立頓茶包是首選，可以泡出誘人的茶色。
2）若要粉圓的Q勁，上述幾道加熱冷卻的小工序很實用。
4.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=559078348d57186957ea1270
（後附錄照片九張，請見個人相冊）
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