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一支笔的博客 |
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满足于过好自己的小日子，天天音乐、美食、写字、画画、种花、喝茶、参禅悟道、少说话...... |
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【第六十五集】珍珠龙井奶茶
1.选材
珍珠粉圆、脱脂牛奶、茶叶（绿茶或者红茶均可）、蜂蜜、冰块。
2.做法
1）将粉圆放入沸水中，如遇夹心未熟，中途可以再加一次冷水。
2）粉圆全面浮在水面时，可以关火、加盖焖一会儿。
3）捞出粉圆，放入冰块冷却至冰化。
4）沥干粉圆，用蜂蜜浸泡。
5）煮好的龙井茶水，要放入冰箱或者加些冰块快速冷却；
6）将冰茶水、甜粉圆（含蜂蜜水）、脱脂牛奶混合后即可饮用。
3.建议
1）本人习惯于淡淡的龙井茶味，而红茶通常是大多数人喜欢的口感。立顿茶包是首选，可以泡出诱人的茶色。
2）若要粉圆的Q劲，上述几道加热冷却的小工序很实用。
4.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=559078348d57186957ea1270
（后附录照片九张，请见个人相册）
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