【第一百二十期】荷塘鹊桥会系列之一/荷塘小炒

1.选材
九孔莲藕、香芹、新鲜百合、红樱萝卜、黑木耳、盐、味精、油、白地瓜。
2.做法
1）藕去皮切薄片，芹菜切小段，百合掰成片，红樱萝卜切薄片，黑木耳用手撕小片。
2）切白地瓜一角，去皮，根据桥的形状用小刀雕刻出来。粉红生姜片做出两条立体金鱼，其他材料随意搭配。
3）油烧热，放入藕片、百合 、芹菜，为不使莲藕断裂，可用手掀动整个锅来翻炒。
4）最后放入尽可能少的盐和味精即可出锅摆盘。
3.建议
1）此菜以清淡为主，中途只捻入少少的两味调味品即可，如果藕片较厚，可以呲一点清水。
2）七夕节到了，动动你的神奇的小手，整点小小的动静，搞出一点高雅的情调，看着效果还不错吧。如果盘子够大，最好犹如山水画一般，留白后的效果会更好。
4.天天炫拍
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（后附照片22张，请见个人相册）