好吃简单易做的小甜点“多种口味的麻糬”来袭

麻糬，又名mochi，rice cake ，软糯香甜，是南方、台湾、东南亚一带的小点心，早餐。

附录做法：

一、材料（以花生麻糬为例）

1、熟的碎花生适量；

2、糯米粉半袋（北美地区有售16oz一包，如果做多口味就需要一整包）；

3、玉米粉一大汤勺（大概五分之一糯米粉的量）；

4、糖粉适量（通常是碎花生的一半）；

5、色拉油少许（2tbs）；

6、温水适量；

7、薄手套一对；

8、透明食品塑料袋一只。

二、操作方法

1、花生碎拌入适量糖粉备用；

2、糯米粉加入玉米粉拌匀，加适量温水（软硬程度需要自己调控）搅拌至浓稠的无颗粒的粉团即可；

3、戴手套，锡纸涂抹色拉油，将糯米粉团放入，用电饭锅隔水蒸熟。中途可用剪刀剪开粉团检查内芯，待全熟后连锡纸一起提溜出锅，稍稍摊凉备用；

4、塑料袋内侧抹一些色拉油，将不烫手的熟糯米团放入袋中，充分揉捏至光滑有Q劲的长条状。

5、用挤压鱼丸的方式，也可取剪刀或者筷子将其分割成小块，此即原味麻糬半成品；

6、最后将其置于花生碎糖粉中，蘸匀表皮四周，即可开吃咯。

备注：

依据同样的方法，根据个人的喜好，还可以制作出黑芝麻（纯黑芝麻粉加糖粉或者南方黑芝麻糊粉均可）、椰蓉（糯米粉玉米粉糖粉混合后，最好用椰浆调制，半成品最后还要回锅蒸熟）以及抹茶（只需薄薄的一层抹茶粉）等各种风味的麻糬。