炎熱的夏季，西瓜、冰飲是絕對的，但豈能錯過涼麵？除了低卡、解渴、不膩、清涼，做起來還特別的省時間，是我們一家老少最愛的美食了。夏天，哪有不吃涼麵的道理？
涼麵在韓國超市就有賣，個人偏愛蕎麥做的，如果色澤黑一點的就更佳。口味上，平壤的涼麵似乎好過首爾的，後者偏甜些。搭配上材料很多選擇，芥末，辣甜紅醬，豆醬，黃瓜，蘋果雪梨，各種肉類、海鮮等均可。
為了搭配涼麵，還特意煮了一鍋茶葉蛋。
（青青簡易美食）
