紫色水晶花看起来十分的浪漫,它的花语是:你真精彩!
在生活中,紫色也被用来指丰富多彩的生活,如果有人送你一束紫色水晶花,那是在表示有它之后,你的生活将不再单调乏味,而开始变得多姿多彩,充满刺激和新奇的感觉。 在这扭转乾坤的新年来临之际,我做了一道吉祥点心,献给我所有的亲朋好友们,爱你们!祝福大家:花开富贵,花好月圆!
由于时间关系,脑残的我在做的过程中心急了一下,为提高粘度,将第一次和好甘蓝水的面团放到微波炉打了两分钟,这下可好,直接就成品出炉,不过那只是无糖水晶糕而已(捂脸),有时候这种小错误让人无奈的,好在还有剩余的材料,从头来过。 上图切小颗粒的就是哦。 这次为求奶香味,用到的材料有:澄粉、玉米淀粉、紫甘蓝、紫薯、红豆、糖、牛油、牛奶、玉米油、清水、柠檬汁,其实是可以根据个人的喜好精简掉牛奶、牛油、糖的。花朵也可以调配出其他各种颜色,如果有时间和足够耐心,还可以把面团叠加一下,这样可以作出更有层次、浓淡相间的立体花朵美感来。 具体的份量,澄粉:玉米淀粉=4:1,紫甘蓝半个,其他的随意。 普通的紫甘蓝,带着“草木之味”,高贵而迷人。 内里的花纹也美哒哒。 提前蒸熟的紫薯去皮压成泥、现成颗粒状的甜红豆。 牛奶、柠檬水(几滴即可)、玉米油 紫甘兰切丝 冷水下锅,出蓝紫色就可以沥出甘蓝水。 从天然的草木中获取健康的原色,滴过柠檬水后可以变成粉紫色。 柠檬水的多少决定紫色系列。
加入澄粉、玉米淀粉,为花瓣染色
失败的案例 紫薯泥、牛油、牛奶、糖、小火(不求奶香味道的,直接用紫薯泥即可,可以直接加糖到水晶粉)。 中小火煸炒至薯泥完全吸收牛奶。 重新开始
诀窍就是切记是取很热的紫甘蓝水。 倒入玉米油
好优雅的色泽
白色坯料:用热水直接倒入做出棉絮状
放案板上松弛二十分钟即可 切成小剂子
分别包入两种馅料
捏出六个角 转一下 用手指头推搓整理出花瓣,也可以用刀叉压出纹路 水烧开后放入,用时七、八分钟即可
赶时间上班,没有做完多余的面料,于是揉搓成圆团状,寓意团团圆圆
enjoy!
这人世间,唯有爱与美食不可辜负也!
(青青美食)
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