我想你肯定没去过法国，更没去过意大利。 其实这个问题在八十年代是个因为中国人不那么了解世界而曾经引起自卑的观点，有过一个关于中国丰富饮食与瑞典或者其他北欧小国简单的三明治作为主要食品的对比，这个“典故”是，中国人夸耀自己的饮食丰富，瑞典人讽刺中国人说你们活着是为了吃饭，而我们吃饭是为了活着。潜台词是我们有更重要的事情做。 这个故事大概就是当时出国回来的人编出来的，羡慕外国的一切而表现自卑的潜意识，即便在国外也不会有人认为饮食不是文化的成分。 其实这是个所谓哲学思维的问题，就是如何认知人类提高生活质量的标志？为什么所有发达过的文明都有丰富的饮食内容和文化？甚至被后来文化接受，比如英国人不仅喜欢，而且自称依赖印度餐，美国各国餐饮的fusion发达和被喜欢就更是证明了。去看看如今古罗马展览，比如庞贝，内容很大部分是讲饮食的奢华讲究，法国餐意大利餐都是独立的体系，而且在世界上都是高大上的饮食代表。如今美国时髦地中海饮食，也是历史上文明发达过的地方。 因为饮食内容是人类生活享受最重要的内容之一，这里的关键词是享受，而不是别的。 你可以靠三明治生存，但那谈不上是享受，这是文化内容包括饮食的原因，而文化是文明的一部分，饮食文化落后的地方谈不上文明发达，因为仅仅是能活着的水平。 意识不到这点，只能说对世界和文明概念不懂，产生自卑心理也就是难免的。但如今不是八十年代了。 昨天回家路上听到一个专题，就是如果你能自己按照意愿做最喜欢的事，你会做什么？ 相当多的人的回答是当厨师，因为可以满足自己和他人的享受。 |
