2018年7月30日这一期的《时代周刊》上刊登了一篇有关健康饮食的文章，缩编自时代出版的在亚马逊热卖的专辑《 100种最治愈之食物》一书，附原文如图。粗略编译整理出来，供各位日常保健参考：

身体有炎症，原本是我们的身体与疾病对抗的一种健康的反应。但是，如果炎症失去控制，就会转变成慢性，并且会引发一系列健康问题，从自身免疫系统疾病到癌症。有7种食物，它们的主要作用是可以帮助消除我们身体的炎症，而且是超市里常见的随时可以买到的。

        鲭鱼 (Mackerel) 一一 鲭鱼含有的丰富的脂肪，有助于抵抗以高炎症为特征的疾病，比如心脏病和老年痴呆症。鲭鱼也是维生素B12和D的来源，而后者很难在食物中天然地找到。维生素D对于保持骨骼强壮、维持免疫功能和帮助身体吸收钙质很重要。

        梨 一一 吃像梨一样含有丰富的膳食纤维的食物，对于有糖尿病和关节炎的人有好处。高膳食纤维的饮食，有助于体内有益微生物菌的生长，而且有果腹感，有助于减肥。

       菠菜 一一 素有能量食物的美称，富含维生素E，而维生素E可能有助于保护我们的身体免受那些被称作细胞因子的能诱发炎症的分子的伤害。

        柿子椒 一一 特别是那些鲜红色的柿子椒，含有丰富的抗氧化物质，且淀粉含量低。与那些辛辣的辣椒相似，甜柿子椒含有叫做辣椒素的化学复合成分，有助于减弱炎症，甚至有可能缓解疼痛。

        荞麦 (buckwheat) 一一 多吃谷物，可能会降低血液中一种叫作C反应蛋白(C-reactive protein)的含量/水平，这种蛋白是衡量体内炎症水平的标志。

        石榴 一一 石榴籽是能够降低胆固醇和血压水平的抗氧化剂的很好的来源。事实上，专家们认为，石榴籽中含有的一种叫做安石榴甙 (punicalagin) 的复合物质，能消减大脑中的炎症，由此可能有助于减缓与大脑有关的功能的衰退。

        黑茶 一一 通常绿茶受到热捧，但是黑茶(采自相同的茶树)同样对身体有益。喝黑茶可能会有助于保持动脉的舒张，黑茶中含有的抗氧化剂能保护细胞不受损害。一项研究表明，黑茶能够实质性地降低卵巢癌的患病危险。

注：Inflammation 一字在英文原文里频繁使用，直译成中文是“炎症”。根据医学词典的注释，炎〔症〕是指：组织损伤或破坏所激起的局限性保护性反应，以破坏、稀释或隔离有害因子和受伤的组织。表现为痛、热、红、肿及功能丧失的急性症状。组织学上，包括一系列复杂表现，如小动脉、毛细管和小静脉扩张，血管渗透性增加，血流加快，液体渗出(包括血浆蛋白)，和白细胞进入炎性病灶等。请各位阅读本文时酌情带入相关释义。