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從"湯圓"到"善哉"說開去 2022-02-15 05:07:14

祝福老師朋友們虎年元宵節喜樂平安!

880842798323412_20.jpg


下圖:1.元宵or湯圓  2~4.日式的"善哉", 冰白玉, 黑麻糰子(驢打滾)


湯圓.png 熱汁粉.jpg 冷白玉.jpg 黑芝麻糰子.png


事物的傳播和演化:從中國的"湯圓"到日本的"善哉"說開去


但凡漢字文化圈的北方人的元宵和南方人的湯圓,其餡料和味道多種多樣,百家圓子百家味。但是,幾乎都是糯米粉在外,餡在內(酒釀圓子除外)。然而從我分享的照片,可以看到,日本的年糕團,幾乎都是“餡”在外或溶解在湯汁里。


每天忙於奔命的我,日式食品習以為常,一直沒有去細想這些瑣事的閒情逸緻。女兒先後在UBC和北大留學時,嘗到了地道的中國湯圓,也迷上了中國文化。回來後讓我教,還問,"都是使用漢字怎麼就那麼的不同?年糕團文化一定也是‘華學東漸’,可是味兒和餡兒卻一個包在裡面,一個露在外邊?還真回答不上來!


過倒是想起了自己小時候,整天在學校跳皮筋,轉高低槓的瘋玩,餓得肚子咕咕叫。回到家,到處扒拉吃的往嘴裡填。結果到了晚飯,肚子卻沒有了地方。氣的母親責怪說"點心點心,點一點就可以了"。於是,我就較真地嘴硬"心裡想要多吃啊,所以叫點心!為什麼不叫點肚肚呢?


親聽了面孔陰轉晴地哈哈大笑,好吧,給你講一個故事:從前有一個山北的小村住着一家人,節要到了,母親做了好吃的"點肚"(筆者加註:可能是元宵)讓小丫丫送到外婆家去。丫丫怕記不住,就一直用手點着自己的小肚肚"點肚,點肚"地興高采烈挎着小藍出了門。可是當丫丫翻過小山坡時,不小心摔倒了,她趕忙把好吃的重新放進籃內繼續趕路。來到山南,外婆笑開顏,看到精美的食品,就問着叫個啥?此時的丫丫也很想嘗一嘗,手指也正好在胸前。於是,她脫口而出"點心~"啊!


記得我把那個故事又改了幾個"W"(what when where who why)講給了女兒,她哈哈哈哈哈大笑。但我不知道,她以後是否也會再改幾個W講給她的後代。現在回想起來,說不定,那從大陸的元宵被帶到了扶桑經過大海的顛簸,全都被打散了,"how?" 於是就乾脆一鍋煮,從而形成/進化成了如今日式的年糕團=糰子和善哉。哈哈哈,沒有經過考證的關於民俗文化的"哥德巴赫猜想",一個W也沒有。您可別信我啊,胡編亂造,反正也不上稅,只為讓您笑一笑。(下圖:傳統紅豆"善哉")


店家.jpg  家庭.jpg



瀏覽(2971) (4) 評論(16)
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文章評論
作者:treebird 回復 巴黎老高 留言時間:2022-02-20 05:51:45

非常感謝您的來訪和幽默風趣的留言。

我一個老太婆,看來也有點“人來瘋”了(這是一句北京方言)。

有失禮的地方請多多包涵吧!大家都是為了笑一笑。反正網上開玩笑,不需要納稅,哈哈哈。祝您愉快健康!


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作者:treebird 回復 巴黎老高 留言時間:2022-02-19 02:32:51

我也是才發現大"吐"司的留言,哈哈哈!

您的湯圓好誘人啊,我需要吃一大鍋,謝謝。

正在考慮是取道北美去歐洲,還是取道歐洲去北美。希望春天疫情有所收斂。 我兩次去巴黎去了奧賽和舊文書館,都沒有去成羅浮宮,還有大英博,所以一定會去。元宵可以克服不吃,一次羅浮宮就拜託了,哈哈哈。

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作者:treebird 回復 巴黎老高 留言時間:2022-02-19 02:24:02

您好,又見大“土司”先生!看來您的生活很奢侈呀,哈哈哈。每日雞蛋一個絕對推獎,當五個甜湯圓雖誘人,最好減為三個,砂糖不要,增加菜蔬,乾果夠甜份,堅果是好食品,贊。

哈哈哈,乒乓球"湯圓",好詞彙!五塑料盆可以抵消五個砂糖湯圓!哈哈哈!加油啊。祝您更健康!更愉快!

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作者:巴黎老高 留言時間:2022-02-19 01:31:14

剛才貼錯,湯圓帖是在這!

你要是來巴黎,招待你也是太簡單

喜慶隆重啊!青花碗三碗,十八個湯圓OK。

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作者:巴黎老高 留言時間:2022-02-19 01:27:45

吃湯圓?

我以為你們聊好大的一個事,

最近我天天早上早餐,都是吞五個湯圓一個荷包蛋。

當然自家做的。

吃完打乒乓球兩小時,發球有一塑料盆,也像湯圓樣園溜溜的

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我的餡:炒黑芝麻,花生打碎,沙糖,葡萄乾杏仁干打碎,,,,

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作者:treebird 回復 戰鬥在溫哥華的歲月 留言時間:2022-02-16 21:11:57

"善哉,善哉"

Wo!轉用的真妙,立竿見影了,lol。

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作者:戰鬥在溫哥華的歲月 回復 treebird 留言時間:2022-02-16 00:22:11

【哈哈哈,原來早就是經過了“過五關斬六將”的“葉公”啊,了得!哈哈哈】

善哉,善哉。

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作者:treebird 回復 戰鬥在溫哥華的歲月 留言時間:2022-02-15 21:31:12

哈哈哈,原來早就是經過了“過五關斬六將”的“葉公”啊,了得!哈哈哈

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作者:戰鬥在溫哥華的歲月 回復 treebird 留言時間:2022-02-15 20:51:09

三倍?不在話下!小時候中國民風給薰陶出來的。那時一家一家拜年,每家的湯圓必須得吃,半天就吃成個肚兒圓。

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作者:treebird 回復 戰鬥在溫哥華的歲月 留言時間:2022-02-15 20:36:24

"一杯?不行,要兩碗無餡的。多謝啦!"

哈哈哈!只知道葉公好龍,原來一杯羹不夠,需要三倍!百科全書需要追加條款了。

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作者:戰鬥在溫哥華的歲月 回復 treebird 留言時間:2022-02-15 19:15:19

一杯?不行,要兩碗無餡的。多謝啦!

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作者:treebird 回復 白草 留言時間:2022-02-15 17:17:53

再補充一點記憶,北方的元宵是向滾雪球一樣搖出來的;而湯圓是如同包餃子一樣,一個一個手工包餡兒而成圓子的。

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作者:treebird 回復 白草 留言時間:2022-02-15 16:26:40

元宵快樂!你說的的確有道理,我也很喜愛酒釀小湯圓,小時家裡有糯米,就會做。在台北吃過芝麻花生加薯團的冰,那真是美味。但是日本如果在家裡自己做糯米酒是非法的,偶爾可以在超市見到酒糟出售,可是味道大不一樣的。祝好!

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作者:treebird 回復 戰鬥在溫哥華的歲月 留言時間:2022-02-15 16:18:33

你好!葉公也元宵快樂!哈哈哈,看來誰也不忘那個家鄉的味道啊。收到了在船上結識的老鄉發來一鍋北京元宵,分你一杯“元霄”吧,請!

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作者:白草 留言時間:2022-02-15 10:31:24

我小時候吃的湯圓通常都是餡兒在裡面,後來在一戶江浙鄰居家裡吃到無餡兒的小湯圓,芝麻粉都在湯里,還有酒釀。還有叫法是無餡兒的才叫湯圓,有餡兒的是元宵。總之就是吃甜點了。


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作者:戰鬥在溫哥華的歲月 留言時間:2022-02-15 07:56:58

元宵快樂!久違了,圖1里的湯圓。

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