我有一个习惯，就是每到一个新的地方，喜欢到处转悠。有车时开车，没车时走路。到了萨市，一下就转到了“唐人街”。也不知当地华人是不是也管第二十街叫唐人街。在这条街上有两家中国（或越南）杂货店， 有四到五家中餐馆。不过，这些店并不在一起，而是分布在五，六个街区上。 

一转到唐人街，也就看到了“京津园”。从其名字上一望便知，这是一家北方餐馆。门口的广告牌上写有“饺子 Dumpling”。这是加拿大中餐馆中的另类。我敢保证你绝对没有见识过这样的中餐馆。如果你是大陆来的华人，这是你必须光临的地方。 

一进门，左手边是一个50寸液晶电视。右手边是一块写有菜单的黑板。电视里放的全是中文节目，有几十个频道， 从中央各台，到天津，北京，凤凰，东方等， 应有尽有。顾客想看什么，可以自选。我去那天，电视里正在放范冰冰如何善待自己公司员工的新闻。还有主持人读歌曲“东方红”作为原陕北民歌的歌词。《东方红》改编自陕北民歌《骑白马》，原歌词：“骑白马，跑沙滩。你没有婆姨呀我没汉。咱俩捆成一嘟噜蒜，土里生来土里烂。骑白马，挎洋枪，三哥哥吃了八路军的粮。有心回家看姑娘，打日本也顾不上。三八枪，没盖盖。八路军当兵的没太太，待到那打下榆林城，一人一个女学生。” 

菜单上写的全是中文：“饺子，猪肉白菜，6.5元（20个）”，“蒜苗里脊9.5元”，涮羊肉，羊肉汤面等，基本都是北方风味。 

老板和老板娘都在60岁以上。老板娘在前面招呼客人。老板在后面厨房掌勺。老板娘待人热情，性格随和， 讲话天津味很浓。客人大都是熟客， 来了以后，自己就找座位坐下。如老板娘在后面包饺子，顾客就直接到后面告诉她自己想吃什么。同时也把碗筷，茶，水等拿过来。吃完饭后，顾客也有自己把碗拿到后面去的。只是，我还没有看到自己洗碗的。 

京津园的饭菜绝不是美国化的中餐，而是地地道道的中国北方家乡风味。水饺都是老板娘自己亲手包的。有白菜猪肉，韭菜，芹菜，还有牛肉和羊肉馅的。葱油饼也是现赶现烙。在萨市如此寒冷的地方，来碗热气腾腾的羊杂碎面，那时最最过瘾的了。 

京津园只有两位老人经营，客人一多，出菜就有些慢。熟客都是先打电话把菜订好，这样等待的时间就短了。还有的熟客来时，饭馆已关门了， 他们就敲门把老板们叫下来。 

顾客以大陆留学生居多。还有一些像我这样的，认识了京津园，感知了京津园的温暖。 只要有机会来萨市，我都会光顾。