中秋節， 是幾千年傳統中國的佳節， 是闔家團圓的日子。 在秋高氣爽的秋收季節，一家人吃着象徵團圓的月餅， 欣賞皎潔的明月， 唱着中秋的歌謠， 是何等的溫馨的事情呀。那美麗動人的嫦娥奔月， 吳剛的桂花酒， 玉兔的故事， 感動着千千萬萬國人。

在我的童年裡， 對中秋節的記憶不是很多。 那時的鄉下很窮， 中秋節也會炒幾個菜， 喝自家釀造的米酒。 我的老家還沒有吃月餅的習慣--就沒有月餅。 但是中秋節少不了一個菜： 芋頭。 兒時的鄉人都知道：  正月打鑼耍獅子， 二月挖土種豆子， 三月清明掛仗子， 四月立夏吃糰子， 五月端午吃粽子， 六月嘗新吃茄子， 七月月半燒錢子， 八月中秋吃芋子...., 也就是說鄉下人過中秋， 芋頭是要吃的。 那時節， 新鮮的葵瓜子剛剛下來， 家裡會炒一簸箕瓜子。

家門口有一口魚塘， 塘基就是乘涼賞月的地方。 我常常偎依在母親懷裡，聽母親唱歌：八月裡來是中秋，月又團圓唯我憂。月到十五光越少，人到中年萬事休。

在我的記憶里， 中秋月圓， 常伴有月全食， 俗稱天狗吃月。 就如去年的中秋節就有月全食。 那時一起賞月的還有院子裡比較富裕的大娘， 每年賞月都會帶來餅乾， 大概是代替月餅吧。 天狗開始吃月時， 大娘就把餅乾發給大家， 這時小孩齊聲呼號： 天狗吃月， 嘯嗬 (老家趕狗時用的虛詞)， 直到把天狗趕走， 大家就吃着餅乾， 慶祝勝利。

（去年中秋的月全食）

出來工作後， 開始有月餅的概念是在縣醫院， 單位會發兩塊硬邦邦的月餅。 那種月餅質地絕對與馬季相聲中說的那個掉在地上砸個坑的月餅不相上下 (http://www.cis.uoguelph.ca/~xli/gbfiles/xiangsheng.html）。 就連狗吃了都會崩牙的那種，但好賴也算是吃了月餅。

88年開始， 去了青海西寧工作，嘗到了不一樣的月餅。不同於市面上常見的廣式、蘇式月餅，青海傳統月餅的獨特之處在於精緻的面藝製作。在青海，傳統蒸籠月餅製作工藝基本一致，均用色香兼備的苦豆粉(青海稱之為香豆)、紅曲、薑黃等，分別研細作為“色素”。將上等粉發酵後，揉好擀開，上面塗上一層清油，撒上一種“色素”，用手攤勻，把它捲起來，揉成圓塊，如此反覆3-5次，逐層加進，有時還加紅糖之類的糖粉。蒸好後當你切食月餅時會看到十層八層的月餅層，五色俱全，芳香可口。大月餅一扇蒸籠只蒸一個，小月餅根據蒸籠大小，一扇蒸蘢可蒸4-8個。青海的月餅貨真價實、個大料足，吃起來層次多樣，口感豐富，濃濃的面香中透着核桃仁、芝麻的香口，又透着紅糖、玫瑰的甜膩， 更有紅麻、香豆的獨特清香， 吃一口回味悠長。哈哈， 這種月餅其實就是味道獨特的大饅頭。 西北人厚道， 病人家屬， 同事，鄰居知道我是外地來的， 都會送我這種獨特的月餅。 吃上這帶着濃濃愛意的月餅， 欣賞高原皎潔的月亮， 淡化了鄉愁。

（青海的月餅）

後來去廣東廣州， 開始賞受豐富多彩的港式月餅： 蓮蓉的， 雙黃的， 豆沙的， 棗泥的。港式月餅皮薄， 陷多， 包裝精美。 廣東人熱衷送禮， 常常會出現這種現象： 一盒月餅， 你送到他家， 他家又送給她家， 一圈下來， 沒準又終點又回到起點。也許是人緣好，  醫學水平也不差， 收到的月餅自然很多。 吃不完只好放冰箱凍起來， 所以冰箱的冷凍室凍的全是月餅，從此月餅就被我活活地吃傷了。

這兩年和室友一起過中秋， 照例會買一盒月餅， 看到他吃得津津有味， 他也會說： 由之老師， 您也吃一點? 我心裡會有一些安慰。 今年又買了一盒， 送了兩塊給同一小區的釣友， 他家的小丫頭見着我時一定會說： 謝謝爺爺， 你的月餅真好吃。

今夜就是中秋， 無心賞月。 微信源源不斷地收到來自家人朋友同學的中秋祝福， 又讓我從心底升起一種淡淡的鄉愁。 故鄉， 他鄉， 他鄉， 故鄉！

鄉思無所寄，秋月照書床。

今夕是何夕，他鄉當故鄉。