从前有一句俗语“生在苏州，吃在广州，死在柳州”，高度概括了过去广州人在吃这方面的讲究和水平。当然，各地美食各有其佳妙，广州当年的优势只不过是能集各家之大成，中西兼备，得享美誉。现如今，全国各地到处都有美食，这句话已经不够准确，然而广州的菜肴仍然有其魅力。说到吃，少不了要提一提家禽之一的“鸡”。有一句俗语说“无鸡不成宴”，其实除了宴会，我们平常吃饭也喜欢吃鸡。对于吃惯了“农场鸡”的洋人来说，“走地鸡”的肉质可能令他们觉得比较硬，嚼起来较为费劲，华人朋友却钟情于“走地鸡”。在奥克兰，“走地鸡”的供应量小而且价格较贵，我们也还是愿意吃“走地鸡”。这次到了香港，广州，少不了要品尝各种不同做法的鸡。比较起来，香港和广州的“走地鸡”，在肉香和肉质两方面都比奥克兰当地供应的较优。论起个头来，广州的却要小得多。鸡的烹调方法多不胜数，印象最为深刻的是在重庆吃的“栗子鸡火锅”。

老妻的弟弟最近五年安家在重庆，对当地的饮食颇为熟悉。他介绍的这种吃法，把重庆人喜欢吃火锅的习惯和时鲜食品板栗有机地结合起来，相得益彰。服务员把一口大锅端上桌，锅里的汤底熬得黄澄澄，鲜亮鲜亮，泛着一层鸡油，还有一阵阵板栗的清香，令人食欲大振。当锅里的鸡汤被煮得再次沸腾，我们把另点的菌类和蔬菜也放进锅里煮，直径一尺多的大锅里顿时五彩纷呈，把两位小朋友逗得很开心。放置各种食材的小推车上有一盒红色的凝膏，被分隔成一个个小方块。小朋友问我那是什么东西，我告诉他们那是鸡血。小朋友先是被吓了一跳，接着又很好奇地围在小推车旁目不转睛地看着那些小方块。不到四岁的妹妹胆子比较大，想要用小小的手指去点一点那盒鸡血，被妈妈喝止住。八岁的姐姐问我那些鸡血是不是能吃，我说当然可以吃。我问他敢不敢尝一尝？她迟疑了一下，摇了摇头，反过来问我敢不敢吃？我说当然敢，随即舀了几块鲜红的鸡血放到汤锅里。两位小朋友看着那几块鸡血挤开锅里的菌类和蔬菜沉了下去，急得大叫。我安慰他们俩，一会煮熟了就捞上来，不用着急。当我用漏勺把煮熟的鸡血捞上来的时候，看着变成褐色，缩小了的方块，两个小朋友的兴趣骤然下降，对于我所表演的“吃鸡血”节目也变得淡淡然。前面提到，重庆人酷爱吃火锅，入乡随俗，我们免不了也吃了好几顿“酸菜鱼”和“水煮鱼”。老妻素来不能吃辣，但是爱吃鱼，微辣的“酸菜鱼”吸引她动了筷子却只能浅尝辄止，“水煮鱼”她原先沾都不敢沾，众人百般鼓励之下，尝了一筷子，竟然大呼“辣得过瘾！”，边嘘嘘发声边吃了几块鱼，把满桌的人都逗乐了！没想到隔天老妻的喉咙发痛，又反过来说被我们所害，完全忘记了头天晚上自己忘乎所以的吃相。

会理石榴

老妻的弟弟也是爱花之人，他家的阳台上就种得有桂花和栀子花。每天早上在阳台上由花香伴着我做运动，真是心旷神怡。他家的客厅里种着一棵“滴水观音”，深绿色的宽大叶片经常凝聚着水珠。“滴水观音”的中文学名是“海芋”，拉丁学名则是 Alocasia macrorrhiza，这是一种耐阴喜湿的植物，种在重庆的室内实在是很合适。至于桂花当然是要种在通风透光但没有寒风劲吹之处。嘉陵江北岸的“鸿恩寺森林公园”里就种了过万株桂花，计有金桂，银桂，丹桂和四季桂四个大类，六十多个品种。除了桂树，公园里还种满了银杏，紫薇，桃树，柏树等其他乔木。中秋时节，正是桂花盛放的日子，漫步公园之内，丝丝缕缕的清香随风而至，令人神清气爽。 

滴水观音

老街

排队买麻花

丝绸庄的缫丝机

拐枣

合川桃片

手工酸辣粉

 木锤酥

香脆椒

我们去“九寨沟”之前，在重庆住了两天，从九寨沟回到重庆又住了两天，旅游景点没怎么逛，净是到处吃吃喝喝，大概其地享受了一番“舌尖上的重庆”。重庆的人情风物当然不仅这些，只缘行色匆匆，仅仅领略得一些浮光已叫我回味无穷。