圆桌上放着一盘什锦刺身，有吞拿鱼、三文鱼、鲷和南极小龙虾，旁边是一盘带壳的生蚝。餐酒和冰镇的罐装啤酒放在桌旁的小推车上，每人面前有两个不同的酒杯，分别用来喝红、白餐酒。志丰原来还打算把威士忌和白兰地都奉上，被他们三个一致否决了，说只喝餐酒和啤酒，他也就不坚持。料理台上有腌渍好的牛、羊肉和鹿肉以及蔬菜，志丰把一个能移动的烧烤炉推出来，等大家吃过刺身之后才动手烧烤。这是志丰经营的那家小一点的餐厅，为了接待几位老朋友，他提前贴出通告，说是当晚有私人宴会，不接待散客。店里的员工帮着他做好一切准备工作之后，由他太太带着到主店那边去帮忙，整个餐厅就只有他们四个人。胖子“排长”大发感慨说找到了当年在志丰家里搞“大食会”的感觉！

当天下午，志丰先是带他们到这家分店参观，向他们介绍了自己的太太。把晚上招待朋友们要准备的事情交付妥当，志丰带他们回家和自己的母亲见面。念书的时候，他们就经常到志丰家串门，与阿姨并不陌生。阿姨许多年没见过这几个家伙，看到他们一个个长得牛高马大，拉着他们的手轮番细看，高兴得合不上嘴。志丰家是一幢三房的独立花园洋房，平常两口子带着三个小孩住正好，妈妈来了就有点挤，当然不可能招待三位朋友在家里住。在家里坐上一阵，志丰就把他们带到预先订好的酒店安顿下来，接着带他们四处游览。这是一个旅游城市，常住人口并不多。沿着海边有许多高层的住宅楼和带花园的独立房舍基本都没有人住，但是仍然有不少建筑工地，许多新屋正在兴建中。志丰说，每年的夏季，众多的的冲浪爱好者蜂拥而至，不只这些有海景的出租屋会全部爆满，就连市内没有海景的酒店、旅舍都会客满为患。除此之外，每年的爵士音乐节也会吸引世界各地的爵士乐迷来到这里。志丰建议他们可以在这里买一些物业来出租，每年会有不错的回报。

“排长”钟伟雄最喜欢吃刺身，他先夹了一块鲷鱼片，抹上山葵酱，把鲷鱼片卷起来包住山葵酱，再沾上日本酱油之后才放到口中咀嚼，一边还摇头晃脑。接下来，他夹了一片三文鱼，如法炮制，吃完以后放下筷子，发表评论。他说：“不错！鲷鱼味淡，但有嚼劲；三文鱼味浓肥甘，各擅胜场！山葵的味道也很正，如果是现磨的就更好了。”
转头看见杜晓东正在把山葵混在酱油里，“排长”急忙对他说：“东哥，跟你说多少次了，不要这样混，那会影响口感的。”
杜晓东说：“我乐意！”说完一筷子夹了几片吞拿鱼，沾了那“混酱”大口地嚼，特意向着“排长”说：“真不错！”
“排长”看了直翻白眼，摇着头说：“暴殄天物！”
刘志丰听着他们两人斗嘴，摸不着头脑，于是问余家骥这两人怎么回事？余家骥笑着说：“胖子原先也是把山葵混在酱油里吃。后来听了一位美食家说，必须把山葵包在刺身之内，再蘸上酱油来吃，那样才能吃出各种味道的层次感来。胖子觉得开了窍，以后吃刺身都遵照这样的吃法，而且下死力推广，觉得自己已经升级成了美食家。”
志丰听了哈哈大笑说：“像我这样不蘸酱油的吃法看来离美食家很远。”
家骥说：“我也不是美食家。不过，这南极小龙虾的鲜美我还是吃得出来。”
志峰说：“是的，这小龙虾不光味道好而且无污染，尽管放心吃。”

杜晓东闻言也尝了一筷子小龙虾，然后说道：“的确很正点，不过肉有点绵软，没有嚼头。”说完一转话头问刘志峰：“阿丰，我记得你曾经做过海产品到中国，为什么后来又改开餐馆呢？”
志丰说：“我开始往中国运海产品的时候，新西兰本地根本没有人看好，国内也没有太多限制，所以我很顺利地走了几批货。后来国内和新西兰的一些企业也看上了这个商机，就把价格哄抬起来了，加上国内的入口手续逐步繁复，我这样的个体经营者很难维持，所以要另寻出路。我在全国范围寻找海产品供应商的过程中，发现了这里的餐饮业有一定的潜力，于是决定在这里开店。”
杜晓东说：“以你现在的成绩来说，可见你的决定很正确！”
志丰说：“东哥你有所不知，我这是经过整整十年的拼搏，才有了这一点小成绩。想当年孤身一人在这里打拚，说起来也是有血有泪呀！”
“排长”接口说道：“至于吗？以你志丰大酒店厨师的技艺和头脑，经营一家餐馆那还不是小菜一碟吗？”
志丰说：“话可不能那样讲。当年我打算开餐馆的时候，行内的朋友都劝我在奥克兰开，认为那里华人多，会有足够的客源。我却觉得奥克兰的中餐馆已经不少，而且把顾客群定位在华人未必是好事，所以大胆的放弃了奥克兰市场。”
杜晓东问道：“你觉得这里的优势在什么方面呢？没有中餐馆吗？”
“不是，我来这里的时候中餐馆已经有好几家。我每家都先去光顾一下，了解他们的菜式和烹饪水平，最后认定我的手艺比他们都好，绝对可以分享他们的市场份额。另外一个原因是，这是一个旅游城市，每年有很多游客，本地居民则以旅游服务业的从业员和退休人士组成，具备很好的消费能力。”
“排长”又说了：“既然这样，你说什么有血有泪不觉得太煽情吗？”
志丰拿起红酒杯，先抿了一口，接着说：“排长你就爱抬杠。我给你们讲个故事吧。我到这里落脚之初，先是盘了一家规模不大的餐馆来做，起先是由于顾客爱尝新，我的餐馆招徕了一些顾客。加上我的出品口碑好以及价格相对便宜，顾客群逐渐扩大，而且有了不少回头客。我的价格策略一开始就侵犯到那些老店的利益，因此他们对我恨之入骨。但是他们固守一贯的利润预期，不肯作改变，反而寄希望于我的无以为继，想看着我倒闭。没料到我的生意越做越红火，他们开始急了，相继调低价格。但是我的顾客已经基本稳定，加上我不时推出新的菜式，特别是针对洋人顾客的口味作调整，他们只有亦步亦趋地仿效我，永远比我慢半拍。”
杜晓东说：“那很好啊，你一直处在领先的地位嘛，主动权在你手里呀。”
志丰说：“有人知道在经营上拼不过我，于是出了个阴招。有一次，我接了一张大单，是一个老华侨要为他的孙儿摆满月酒，要办几桌。这是难得的好机会，既能获利又能扬名。没想到就在我接下这票生意之后没几天，主厨就提出要辞职，说是准备到奥克兰发展。直觉告诉我，这是一项有预谋的计划。做这个计划的人算计好，如果我出高薪挽留主厨，以后的经营成本将会难以控制。如果我放他走，短期内未必能找得到合适的人选，那我就不能顺利完成这张大单，到时也是难以收场。定这个计划的人没有想到，我自己就是科班出身，完全可以顶替主厨的位子。我庆幸自己一向没有透露拥有掌勺的本事，使得我的对手以为我只不过是一个有一点小资本，略懂饮食的“玩家”，所以想把我“一锅端”。我不动声色，对那位主厨说没问题，他随时可以走。他听到我那样说倒有些错愕，几番欲言又止，我只作看不见。”
“排长”举起酒杯和志丰碰了一下说：“丰哥威武！”
志丰把杯子放下，接着说：“到了办酒席的前一天，那位主厨看我并没有请人来接替他，觉得很奇怪，私下向其他员工打探我的底盘，可是没有人能解答他的疑问。他憋不住了，直接找了我说第二天就要走，问我有没有问题？我对他说没问题呀，并且强调上次他辞工的时候我已经说过，他随时都可以走。当天晚饭市结束之后，我把他的薪资计算清楚，将他请出了门。第二天，在全店员工狐疑的目光中，我亲自下厨，把当天晚上的酒席顺利办完。老华侨很满意，店里的员工很诧异，在同行间和顾客中造成很大的回响，比打广告都有效。”

志丰说完，四个人一起举杯喝了一大口。家骥接着说：“这个国家地处偏远，那些老华侨一辈子在这里打滚，不是种菜就是养牛羊，眼界难免狭窄。当年我说要去念大学，被他们讪笑不说，还落下了忘恩负义的骂名呢！”
胖子一听就来了兴致，他说：“你这一段我还没听过，赶快说说。”
家骥吃了一口菜，停了一下才说：“当年我刚到新西兰，是大姐夫的一个亲戚作的担保，我就在他家的餐厅里打工。我和老板一家相处得还算不错，老板也特别喜欢和我聊天。当我的居留权批下来之后，我提前三个月向老板辞职，告诉他我要回南岛上大学。老板一听就很不高兴，说我好高骛远，不肯脚踏实地。又说大学哪是那么好念的，他的两个儿子土生土长，都只不过在职业学校混了张文凭，反正就是一万个不乐意。我没理他。在那三个月内他就一直端着一张臭脸。我回到南岛还被一些和老板有关系的老华侨冷言冷语的数落。”
志丰把烤得香喷喷的羊排端上桌，对家骥说道：“那么你当年成了高考状元，岂不是教那些老华侨满地找眼镜？”
胖子“排长”刚刚一手抓了一块羊排放到嘴边，闻言停了手，问志丰：“你说谁是高考状元？”
“家骥呗！当年他以高分考入大学，当地报纸都有报道。”
“排长”说：“不会吧，这小子当年学习成绩还没我好，竟然能金榜题名？”
家骥说：“其实不能算状元，充其量也就是榜眼，香港来的一个考生成绩比我好。”
“排长”说：“还榜眼，真够臭美的。早知道这里大学这么好进，老子来了就没他什么戏了。”
家骥说：“老板你就不要跟我争了，小弟如今还在商海中浮浮沉沉，老板你已经功成名就，上了岸跷着二郎腿看风景不好吗？”
“排长”说：“哟哟哟！还矫情起来了，你放得下两间上市公司也放不下你公司里那些个漂亮妹妹呀！”
家骥摇摇头说：“你这张嘴真厉害，我说不过你，我喝酒。”

“大佬东”接茬说道：“如果胖子真上了大学，也许就赶不上你的黄金十年了。”
“排长”说：“那倒是。不过，借着今天这难得的机会，我要敬东哥一杯酒。”说完端起酒杯朝杜晓东致意，然后一口喝干。
杜晓东一脸愕然说：“怎么又扯上了我？”
“排长”说：“胖子我出道以来，历经不少惊涛骇浪，以 2009 年那一次最为凶险，若没有东哥的提点，即便不是全军覆没，最少也要脱层皮！”
志丰不明就里，于是问道：“什么事那么严重？”
“排长”说：“那年的某一天，东哥约了我吃饭，对我说有点烦，想我陪他到东南亚散散心，还说护照已经办好。本来那段时间我有点忙，但想到与东哥相识那么长时间，还是第一次听他说那样的话，于是按东哥的要求，订了两张到东南亚的机票。谁料在机场登机前，东哥对我说，他还有一件事没处理完，已经把机票改签，让我先飞，在那边等他。我隐隐约约感到东哥有些话没说，却明白东哥必有深意，所以没有再问，独自上了飞机。到了新加坡，我就收到东哥的短信，说单位有新任务，来不了了，叫我自己多玩几天。我深知东哥为人稳重，也不会不知道我经常来往东南亚，还有什么地方没有玩过呢，无非就是叫我暂时不要回国。于是我利用自己的关系去了解当时国内的状况，但是反馈回来的讯息并不清晰。凭着对东哥的信心，我耐住性子按兵不动，只是每天与公司的管理人员通话，了解公司的运作。第三天，公司传来消息，说是公安局到公司调查是否涉及外围赌博活动，带走了一些业务文件，还带走了两位高管，并且要求公司负责人- 也就是我到公安局协助调查。”
志丰说：“那你肯定不会回去的啦。”
“我当然不会回去，但是马上动用我的关系去做疏通工作。由于文件上找不到什么问题，我的两个高管很快就被保了出来，我和他们通过电话，对事情有了一个比较清晰的了解之后才回去。如果我不是出了国，那天肯定被公安局堵在公司里，后果可能就很严重！”
志丰说：“你不是说文件没问题吗？公安局不可能对你搞逼、供、信吧。”
“我要是进去了，情况就大不一样。起码不容易找人捞我，即便找了人，代价也会大得多，所以非常感谢东哥。”
志丰问杜晓东：“东哥！你怎么那么神，是不是有什么内线？”
“排长”说：“我也问过东哥好几次，他却什么都不肯说〉”
志丰说：“东哥不会是高层安插在派出所的大内密探吧？”

杜晓东笑了一笑，说：“越说越玄乎，什么大内密探都出来了。好吧，事情已经过去了这么多年，也不怕跟你们讲一讲了。其实事情很简单，只不过是碰在点子上了。那是一次警校同学的聚会，同学中有一位在省局里干刑警。那人一向喜欢炫耀自己知道不少内幕，时不时就爆一点料显摆一下。那天晚上他喝到半场，忽然说了一句幸亏聚会办得及时，若是下周才聚他就可能来不了了。别人一听就知道他又有些什么内幕消息了，于是就鼓动他说一说。他故作神秘地说，近期全省公安系统将有一次联合大行动，具体日期还没定，具体方向也还没透露。大家一听就笑了，说他故弄玄虚，说了等于没说。他还急赤白烈地和人论辩，不过再也没人理他。”
说到这里，杜晓东停了一下，喝了一口酒再接着说：“说来也巧，聚会过后的第二天，我正好要约一位老上级谈点事，于是约他过两天吃饭，他说吃饭恐怕没时间，喝杯咖啡小叙倒是可以。喝咖啡的时候，我问这位老大哥为什么忙得吃顿饭的时间都安排不过来？他说最近省里会有一次联合大行动，所以要随时候命。我笑说那又是他们立大功的好时机，他却轻描淡写地说只不过是针对外围赌博的行动，不会有什么大功勋。事后我想到胖子的公司虽然卖的是福利彩票，却不知有没有捎带做一些外围。这些事又不好挑明了说，所以就编了想要旅游的一番话试探一下，也算这小子友情为重，肯放下他的生意陪我外游，因此才躲过了一劫。”
“排长”听完“大佬东”一番话，再次举起酒杯对杜晓东说：“东哥！什么都不说了，所有意思都在这杯酒里！”说完一仰脖子把杯中酒干了，余家骥和刘志丰也都举起杯子像“大佬东”致敬。
刘志丰满怀感慨地说：“还真是公门之内好行善哪！”
杜晓东说：“其实行恶行善都在一念之间，但求心安就是了。”

这时，忽然传来几下拍打门框的声音。由于屋里比街上光亮，看不到外面是什么人。志丰忙把门灯亮起，看见门外站着两个警察，而且都认识。志丰把门打开，请他们进屋，警员说巡逻经过这里，看到店里还亮着灯，所以过来看看。志丰向他们解释说是国内的老朋友来了，在喝酒叙旧，警员告诫志丰喝了酒不要开车，如果要回家，可以打电话给他。志丰保证绝对不会酒后驾驶，请他们放心，志丰想让他们带点烤肉当夜宵，他们说吃过了，坚决不要，然后开车走了。
返回店里，志丰把情况说了一遍，然后说：“看来我们一时半会还真走不了，要是开车回去被他们碰上可真是丢人。”
胖子豪情满怀地再开了一瓶酒说：“那就接着喝呗！”
众人齐声附和。