王清和

　　宋周密《武林旧事》已记载“月饼”（卷第六·蒸作从食）。

　　据明刘若愚《酌中志》，明宫中：“自初一日起，即有卖月饼者。加以西瓜、藕，互相馈送。西苑躧藕。至十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。如有剩月饼，仍整收于乾燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰‘团圆饼’也。”（卷二十饮食好尚纪略）

　　明田汝成《西湖游览志余》：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。（卷二十熙朝乐事）

　　清富察敦崇《燕京岁时记》“月饼”条：“中秋月饼以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。至供月月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。按，《帝京景物略》：八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣刻之，……家设月光位于月所出方，向月供而拜，则焚月光纸，撤所供，散家之人必遍。月饼月果，戚属馈遗相报。饼有径二尺者。女归宁，是日必返其夫家，曰团圆节也。以上所云与今强半相同。供月之说，其来旧矣。”

　　民初崇彝《道咸以来朝野杂记》：“致美斋，其初为点心铺，所制之萝卜丝小饼及闷炉小烧饼皆绝佳。……秋季月饼与他处不同，既大且厚，其馅丰腴，至有十三种之多。约以四块为一准斤。远近行销，真不让云南省之火腿月饼矣。” （30页）

　　在《林兰香》第二十七回中，有很大篇幅描述耿府中秋（女性）拜月、许愿、歌舞、喝酒行令的场面，从中亦可略见北京中秋习俗。不赘述。