跟老婆和儿子不在一起生活已经两年了，虽然期间也有几回团聚，都是匆匆未能足月。这回是下定决心来和他们长住了，我却听到他们齐声说：不习惯！一直二个人生活，突然“冒”出个人来！在他们的笑声中，我听得出别一番滋味。是我可以不要他们了——能够自立，还是他们可以不要我了——已经自强。看来，我们都走在了边缘。为此，我不断地对自己说：留下来，长期留下来！无论是为了这里的小家庭，还是为了养息自己受伤的身心。

老婆虽然颇有自强之力，能够一人带着儿子在外生活，还打着一份工，挣着不匪的加币。但是她不擅长烧菜，也因此常遭到儿子的埋怨。儿子正在猛长的时候，二年长高近十六公分，却十分瘦弱。说来也与“有一顿没一顿”的伙食不无关系。就是这样，我老婆做到这样子已经不容易，接下来就得看我的弥补了。我没有正规学习过烹饪技术，自幼却喜欢站灶台观看家人做饭烧菜。经过长期观摩，我现在呈几道家乡土菜是没问题的。对此，老婆和儿子也给予足够肯定。

因为初来乍到，又没有英文基础，我难以找到高一点薪酬的工作。要不只能拿到法定最低起步工资，每小时八九块加元，之后“好好干”，让老板慢慢来给你加薪。于是我“计划与决心”先来攻克英文关，然后再做打算，好歹这里一般劳力性的工作并不难找。如果英文交流不成问题了，上班工资高了，下班生活也惬意许多。

如此，我当前的任务就出来了：一是用心做好饭菜，搞好家庭服务，弥补过去“亏空”；二是用功学习英语，早日走出家门。从国内带来的李阳《疯狂英语》是我的最爱。待我积累了一定的词汇、练就了嘴巴上的英语肌肉，才出去跟老外们疯狂舌战。

俗话说，巧妇难为无米之炊。会烧菜就一定会买菜。自打我来了以后，从主料到调料，样样都是我亲自点到。我买的带劲、烧的尽心，我老婆和儿子吃的也开心！我觉得台湾人开的超市（惭愧不通英文去不了洋人开的店）什么都能买到，就是没见到老母鸡。我回国常叹息，在加拿大冬天喝不上鸡汤不能说不是遗憾——要知道，其他吃的应有尽有，虽然大部分都是我不爱吃的。可是这回我第一次去买菜就见到了又白又肥的老母鸡！——我毫不犹豫地要了一只，回到家里一炖出来，汤、肉的味道还真和咱“肥西老母鸡”差不多呢！从此，我在这里的炊事就没有遗憾的了。

老婆和儿子中午都不在家吃饭，我一个人热点鸡汤，热点饭就凑合着用了。哪知道，一不小心发现了制作“锅巴饭”的新招来了！当我一边喝着“发现”的老母鸡汤，一边吃着“发明”的香脆的锅巴饭时，真有说不出的高兴！等儿子回来，我一定问他：你爱吃带锅巴的饭吗？他一定会回答：是！当他看到这一面白玉般的松软米饭，一面是金黄色香脆的锅巴饭时，他不冲过来抢着吃才怪呢！

我这锅巴饭的发明真差不多和居里夫人发现“铀”相似。中午热饭时，我见剩饭并不多，用电饭堡加热不方便。顺手拿来了早上给老婆和儿子煎鸡蛋的不粘锅。我把不多的剩饭平摊在不粘锅底上，均匀而整齐，我一向追求形式美。我把电磁灶先打到最高点９，烧热锅后减小到６，我担心把这点饭烧糊了，就没得吃。当我喝一会鸡汤后来看这饭时，发现饭底结了一层薄薄的锅巴。于是我一不做二不休，在把火力再调到９，猛火一阵子。锅巴直滋滋地生成了。我小心看护着，终于成就了一大块漂亮的锅巴饭！

中医说锅巴属于暖性，味香开胃，易消化。一改米饭的寒性，在北方的冬天，人们就喜欢吃温性的面食而不爱吃米饭，但是有了锅巴饭，那就不同了。温寒平衡，健脾消食，常吃不厌，增加儿童饭量。

——嗨，如今有了锅巴饭、老鸡汤，还愁儿子象豆芽，老婆不长胖？！