周六，跟朋友幾家人一道，去了廣州西南方向不遠的佛山，參觀那裡著名的南風古灶。說是一個灶，我怎麼想應該怎麼叫做窯，是用來燒瓷器的，因為風口向南，需要從南邊來的風，因而成為南風灶。石灣號稱南國瓷都，據說全世界的40%的陶瓷皆出於此，這不由得讓我想起景德鎮，後來才知道，佛山的陶瓷，大多數都是類似於瓷磚馬桶一類的，不是工藝陶瓷。儘管這裡的工藝陶瓷也很出名，特別是各種小瓷人兒，瓷動物什麼的，廣東話叫做公仔。對於我來說，恐怕還是只對茶壺茶碗那些陶瓷更感興趣。

車到石灣，一進南風古灶景點的大門，迎面就看見左右兩個古灶，左邊的那個沒有人，右邊的正在用，是可以參觀的，灶前掛着500年華誕的橫幅，兩個工人正在掰劈柴，這個灶是只燒木頭的。灶的邊上，供着火神，每次開始燒之前，都會先拜火神以求平安成功。

圖1 南風古灶

灶的長度有三十多米，傾斜向上，裡面每次可以放很多東西，放滿了以後點火，要燒十幾個小時，裡面的溫度上千度，熄火後還要冷卻三十幾個小時，這個500年的灶，一直就這樣持續的使用到現在，差不多每周燒一爐，我忘了裡面的容量是多少立方米了。

圖2 古灶外觀

我們到的時候，正在冷卻的過程當中，泥巴的灶外邊還是熱乎乎的。如果裡面正在燒着，工人就會穿這樣的草鞋去給添柴火，防滑隔熱。

圖3 工人的草鞋

除了最下面有兩個一尺多見方的地方可以往裡放木柴，灶上面還有很多這樣的小孔，可以打開了向裡面添柴。

圖4 灶上的添火空

參觀了一圈出來之後，灶的冷卻過程結束，工人剛剛把這個灶門打開，裡面能看見燒好的東西，我不敢近前去看。

圖5 剛剛燒好

我注意到灶邊有很多看起來很粗糙的瓷器，以為是燒壞了的，工人說，這些容器是用來盛放那些容易壞的和小件的瓷器的，把它們放在容器裡面再燒，起到保護的作用。我心裡還是暗暗懷疑這些是當初燒壞了的。

圖6 捨己為人？

景點的周圍，放了很多很多大件的陶瓷製品，有看着很像樹墩的桌子凳子，有巨大的花瓶花盆，也有說不出是什麼的裝飾用品，也有實用的洗手水盆，這可真是陶瓷之都的感覺。

圖7 洗手水盆

南風古灶邊上的辦公樓外牆上，有一幅300多塊瓷磚拼成的大畫，這裡的時服用了三個多月的時間完成的。

圖8 陶瓷壁畫

瓷器的製作過程很複雜，有很多間展覽室詳細介紹工藝流程，我看了也記不住，就顧着看熱鬧了。這一個是師傅表演，過去的人工製作陶瓷的時候，沒有電動的轉圈機器，有人用腳丫來蹬轉盤，還要一手拉住上面的麻繩以保持身體平衡，我不知道他是不是會左右腳輪換着來蹬。

圖9 無電時代

在一個展覽室里，有一個小姑娘技師在製作小玩意兒，就是公仔，看見那兩個老頭下棋了麼？我站在那個小姑娘身後，看見她一下子就弄出來一隻小腳不丫兒。

圖10 誰的小腳

我還沒來得及仔細研究剛拍下的照片，她已經把另外的一條腿都做好了，能看出來是什麼了麼？

圖11 下半身

參觀完了，來到一個可以自己親手玩泥巴的大廳，可以在這裡用機器轉泥巴，也可以捏小豬什麼的。我找了一台機器，下面用腳踩住電源開關，那個圓盤就開轉，上面的泥巴在我手下就開始被。。。轉來轉去，失敗，失敗，再失敗。。。

圖12 不是搗亂（別人幫我拍的）

最後，終於被我弄成了一個最簡單的。。。我覺得可以叫做盤子的成品。差不多等幹了以後，師傅會幫我取下來，上釉，然後送進去燒。半個月後我就可以得到成品了！嘿嘿，我今年的生日紀念。

圖13 生日快樂