周六，跟朋友几家人一道，去了广州西南方向不远的佛山，参观那里著名的南风古灶。说是一个灶，我怎么想应该怎么叫做窑，是用来烧瓷器的，因为风口向南，需要从南边来的风，因而成为南风灶。石湾号称南国瓷都，据说全世界的40%的陶瓷皆出于此，这不由得让我想起景德镇，后来才知道，佛山的陶瓷，大多数都是类似于瓷砖马桶一类的，不是工艺陶瓷。尽管这里的工艺陶瓷也很出名，特别是各种小瓷人儿，瓷动物什么的，广东话叫做公仔。对于我来说，恐怕还是只对茶壶茶碗那些陶瓷更感兴趣。

车到石湾，一进南风古灶景点的大门，迎面就看见左右两个古灶，左边的那个没有人，右边的正在用，是可以参观的，灶前挂着500年华诞的横幅，两个工人正在掰劈柴，这个灶是只烧木头的。灶的边上，供着火神，每次开始烧之前，都会先拜火神以求平安成功。

图1 南风古灶

灶的长度有三十多米，倾斜向上，里面每次可以放很多东西，放满了以后点火，要烧十几个小时，里面的温度上千度，熄火后还要冷却三十几个小时，这个500年的灶，一直就这样持续的使用到现在，差不多每周烧一炉，我忘了里面的容量是多少立方米了。

图2 古灶外观

我们到的时候，正在冷却的过程当中，泥巴的灶外边还是热乎乎的。如果里面正在烧着，工人就会穿这样的草鞋去给添柴火，防滑隔热。

图3 工人的草鞋

除了最下面有两个一尺多见方的地方可以往里放木柴，灶上面还有很多这样的小孔，可以打开了向里面添柴。

图4 灶上的添火空

参观了一圈出来之后，灶的冷却过程结束，工人刚刚把这个灶门打开，里面能看见烧好的东西，我不敢近前去看。

图5 刚刚烧好

我注意到灶边有很多看起来很粗糙的瓷器，以为是烧坏了的，工人说，这些容器是用来盛放那些容易坏的和小件的瓷器的，把它们放在容器里面再烧，起到保护的作用。我心里还是暗暗怀疑这些是当初烧坏了的。

图6 舍己为人？

景点的周围，放了很多很多大件的陶瓷制品，有看着很像树墩的桌子凳子，有巨大的花瓶花盆，也有说不出是什么的装饰用品，也有实用的洗手水盆，这可真是陶瓷之都的感觉。

图7 洗手水盆

南风古灶边上的办公楼外墙上，有一幅300多块瓷砖拼成的大画，这里的时服用了三个多月的时间完成的。

图8 陶瓷壁画

瓷器的制作过程很复杂，有很多间展览室详细介绍工艺流程，我看了也记不住，就顾着看热闹了。这一个是师傅表演，过去的人工制作陶瓷的时候，没有电动的转圈机器，有人用脚丫来蹬转盘，还要一手拉住上面的麻绳以保持身体平衡，我不知道他是不是会左右脚轮换着来蹬。

图9 无电时代

在一个展览室里，有一个小姑娘技师在制作小玩意儿，就是公仔，看见那两个老头下棋了么？我站在那个小姑娘身后，看见她一下子就弄出来一只小脚不丫儿。

图10 谁的小脚

我还没来得及仔细研究刚拍下的照片，她已经把另外的一条腿都做好了，能看出来是什么了么？

图11 下半身

参观完了，来到一个可以自己亲手玩泥巴的大厅，可以在这里用机器转泥巴，也可以捏小猪什么的。我找了一台机器，下面用脚踩住电源开关，那个圆盘就开转，上面的泥巴在我手下就开始被。。。转来转去，失败，失败，再失败。。。

图12 不是捣乱（别人帮我拍的）

最后，终于被我弄成了一个最简单的。。。我觉得可以叫做盘子的成品。差不多等干了以后，师傅会帮我取下来，上釉，然后送进去烧。半个月后我就可以得到成品了！嘿嘿，我今年的生日纪念。

图13 生日快乐