设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 论  坛 博  客 视  频 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
紫云的博客 翘首遥望  
一位飘落在他乡的游子,梦牵遥远的亲人,借此博客抒发情感  
网络日志正文
我喜欢吃的甜菜头拌饭(组图) 2013-09-07 18:54:55

     甜菜头又名甜菜根、糖萝卜或者紫菜头。顾名思义,甜菜头就是甜菜的根。英文名beetroot。

    做法很简单:

    1、甜菜头切丝。

  2、锅内放少许油,放入甜菜头丝翻炒,放少许盐、糖,起锅前放少许醋。

  3、和米饭拌在一起。

   我不仅喜欢吃,而且喜欢看它那大红大紫的色彩,增加食欲。   

    



     甜菜头的营养成分(以下信息来自网络)
  
  每100克甜菜头含:
  
  热量(千卡) 75     硫胺素(毫克) 0.05     钙(毫克) 56   
  蛋白质(克) 1       核黄素(毫克) 0.04     镁(毫克) 38   
  脂肪(克) 0.1        烟酸(毫克) 0.2          铁(毫克) 0.9   
  碳水化合物(克) 17.6   维生素C(毫克) 8     锰(毫克) 0.86   
  膳食纤维(克) 5.9     维生素E(毫克) 1.85   锌(毫克) 0.31   
  维生素A(微克) 0       胆固醇(毫克) 0          铜(毫克) 0.15   
  胡罗卜素(微克) 0.6    钾(毫克) 254            磷(毫克) 18   
  视黄醇当量(微克) 74.8   钠(毫克) 20.8      硒(微克) 0.29

     从以上营养成分表中可以看出:甜菜头不含胆固醇,脂肪含量也很低,所以是很好的减肥食品。甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。甜菜头中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素,并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。科学界研究发现血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系,食物和土壤中的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,癌症发病率和死亡率就高。

 

(谢谢来访阅读,评论关闭。)

浏览(6600) (0) 评论(0)
发表评论
 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2020. CyberMedia Network /Creaders.NET. All Rights Reserved.