我的博文《凉凉我家的菜园》发表后,有网友要求介绍一下种植的技巧。 我把我的回复整理,补充,现另发一文。
毛泽东有农业八字宪法:“水,肥,土,种,密,保,工,管”。我与他唱反调,对于自家后院的菜园只要四字宪法:“土,肥,水,稀”。
首先,土壤要好。我们一般人家院子里的土壤多数都是建房时堆积的。要么板结,要么酸碱度不对,都是“生土”,不适于用来种菜。所以我们要对土壤进行改造。土壤要有足够的腐植质,要松软,透气。一般商店里的top soil 便宜,但对种菜不合适。可以把 Miracle-Gro potting soil 和本地土壤混合。全部 potting soil “土”太少,太松散,也不好。
其次肥料要好,要足。最好是有机肥。我喜欢钓鱼,我把鱼头,鱼尾,鱼下水放在密封的容器里沤几个月,让它发酵。下种前一个月把沤好的肥均匀地拌在土里。如果没有密封容器,你也可以在不种植物的土壤里挖坑,把有机物埋在里面,沤几个月,发酵之后再拌在土里。有的养鸡场卖发酵好了的鸡肥土,那也是很好的东西。总之在你下种前土里有肥很重要,不然你的小苗就输在起步阶段了。如果实在弄不到有机肥,也只好用化肥了,但要知道不同化肥的作用,比如,成长期要用 All-purpose 肥料,但在接果期要用含氮少,含磷钾多的肥料 (比如,Miracle-Gro tomato food), 要不然蔬菜会只长秧不接果。
再次,是“水”。这里强调的不是要有足够的水,而是相反,你的菜园要能排水。我们一般家里的菜园都很小,比起草坪来讲,浇水不成问题。但是如果排水不畅,一旦下大雨,你就束手无策了。你可以用treated wood 把你的小菜地围起来,做成一个高出地面的菜畦。这样旱了可浇水,涝了不至于把菜淹死。
最后是不要舍不得秧苗,把菜种得太密。如果肥好,肥足,株距要大,也就是种得要稀,因为一棵秧苗就可能占地很大,比如一棵西红柿可长一人高,占地可达直径三尺。一棵西红柿就能结百十个大西红柿。
有些菜比如西红柿,茄子之类,你不必担心种子。在花店里买菜秧即可,比如西红柿可买Better Boy 之类。但是菜秧不要买大的。大的即贵,将来长势也不好。菜秧要早买,而且越小越好。
现在来讲西红柿掐尖,打杈。如果你的土和肥不是特别好,西红柿要打杈,而且越早越好。这样果都结在主干上。至于掐尖,如果你磷,钾肥供得上,可不急于掐尖。如果你的土好肥足,西红柿可留三四个杈,让它们齐头并进,这样可结很多西红柿。
有网友问到茄子的害虫防治。茄子叶子上长蚜虫确实讨厌。喷药不是个好办法,第一有毒的药物会粘到茄子果实上,第二喷药也不一定能治住蚜虫。今年我家的茄子叶上长蚜虫,我采取两个办法:一,在菜畦周边的草坪上撒杀蚂蚁的药(我用的是ORTHO Fire Ant Killer)。蚂蚁跟蚜虫是一个战壕里的战友。蚂蚁喜欢吃蚜虫分泌的蜜汁,所以它们把蚜虫搬运到植物上。你杀死了蚂蚁就切断了蚜虫的运输大队。二,对现有的蚜虫要绝不手软,用手一个个地把它们碾死。因为我只有两棵茄子,这一条不难办到。不过要早发现,早下手。等蚜虫已经泛滥成灾时,你就只好举手投降了。
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