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笑哥
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回國見聞: 南京故鄉的牛肉鍋貼
   

今年七月, 北京奧運會前夕, 俺和笑嫂帶兩個孩子回中國探親, 一個月內先後遊玩了上海, 南京和瀋陽. 這裡, 寫下點親身感受, 與大家分享一下那揮之不去的思念.

 

回國探親的感覺, 真好! 俺呆了一個月, 見了老爹老媽岳父岳母, 見了俺哥俺姐俺弟俺妹, 見了七大姑八大姨, 見了中學的老同學, 見了大學的老同學, 見了家鄉的美食, 見了拔地而起的高架橋, 見了古色古香的街道, 見了到處挖了坑的馬路, 見了無不在的基建樓房, 見了清新爽氣的的鄉村, 見了迷混不清的城市 ..., 吃的玩的都很開心, 就是時間少了點.

 

二十年前, 俺和笑嫂談對像的時侯, 她家住在城南的一條小巷. 那時, 走出那條小巷, 沿三山街往南溜噠20分鐘, 你就能見到大名鼎鼎的夫子廟, 而往北沿七家灣溜噠20分鐘, 就可以走進古色古香的朝天宮了.

 

七家灣也是一條小巷, 彎彎曲曲細又長. 七家灣里, 住了一大片回民, 那裡早先有一所回民小學, 學校旁邊有一個私家開辦的小麵館, 主要經營牛肉鍋貼和餛鈍, 因為愛吃豬肉的人從來沒忌諱過牛肉, 外加物美價廉口味好,  小麵館生意總是紅紅火火的, 到那兒買牛肉鍋貼或餛鈍的人常常要排隊等侯, 邊等邊看那漸漸焦黃的香脆鍋貼,  邊等邊聽那滋啦滋啦的油爆聲, 邊等邊咽那越來越乾澀的口水

 

 八年前, 隨着城南改建的推土聲, 笑嫂家舊居的巷子給平了, 但七家灣還尚在, 七家灣的牛肉鍋貼依然紅火.

 

這次回南京, 俺和笑嫂帶上一家大小, 在孩子爺爺的指引下, 故地重遊, 再次去尋找,品嘗那香噴噴的七家灣的牛肉鍋貼.

 

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 俺坐車到這兒下來了, 昔日的小巷已毫無蹤影, 取而代之的是千篇一律的桶樓, 街道是寬闊了, 但那空氣, 真不敢恭維, 國內的人見怪不怪了, 說那是炎熱夏天的必然. 俺沒敢說國外的月亮比中國的圓.

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回頭看看, 街上的人並不多, 機動車倒不少. 這是到哪兒啦? 象似劉姥姥逛大觀園.

 

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聽孩子爺爺講, 前面高樓的樓盤要賣2萬一平呢. 不知現在掉了沒有? 老房子不在了, 那七家灣在哪兒呢?

 

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在這大街轉彎的地方, 有一個不顯眼的小巷入口.

 

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小巷的後面, 又是那見證中國GDP高速飛奔的城建工程.

 

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 原來, 那條大街叫鼎新路. 小巷入口處,來去匆忙的行人和無事邁呆的小伙.

 

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家鄉的小街道, 和小區的居民.

 

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走進小巷, 回頭望望, 沿街的房子都變成門面房了.

 

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小巷的盡頭, 還生活着不少老城南人.  老房子已經很長時間沒人關照了, 歲月的年輪深深地刻在了它們的臉上. 不遠的新房是他們可望而不可及的夢想.

 

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街頭的便當小吃攤給他們提供了一個相互溝通的平台.

 

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這就是懷念中的七家灣清真館 - 李記清真館. 屋頂下面買熟的, 屋子外面買生的. 請注意屋子對面的滿天遍地的腳手架.

 

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賣牛肉的小伙,很陽光的樣子.

 

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你想買哪旮噠兒肉, 就給你切哪兒塊肉.

 

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肉很新鮮, 但老百姓要買不起了. 豬肉都漲到14塊一斤了, 牛肉呢?

 

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來吃早點的人還真不少. 來晚的話, 好吃的就要賣光了.

 

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七月的南京已經是火爐的天氣了, 可這位小廚師要忍受雙重火爐的考驗. 牛肉包子就要好了. 小廚師, 辛苦了!

 

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這就是牛肉鍋貼, 一鍋一鍋又一鍋, 常常供不應求.

 

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來個特寫...吱吱啦啦的讓人攙.

 

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這兒麼大的鍋貼, 一兩五個. 俺來它2斤. 一家人吃的飽飽的!

 

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南京故鄉的牛肉鍋貼 - 七家灣的牛肉鍋貼! 大家猜一猜, 這一兩(5個)鍋貼, 要多少銀子?

 

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再來兩碗餛鈍,溜溜縫.

 

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吃飽喝足後, 俺走出來又看了一看: 城南老鄉的生活空間怎麼那麼的窄啊!

 

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這價格, 不貴吧?

 

 
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