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这几天, 笑嫂忙的团团转, 网上网下, 屋里屋外的, 看着就像那走马灯似的.
她忙啥呢? 原来女儿要回家过节了, 她在偷偷地向网上有名无名的专家学招呢, 看看怎么才能做点好吃的, 让女儿吃好玩好, 俺就跟着沾点光, 负责品尝.
今天, 上几个笑嫂做的南京烧麦, 给众位网友品看品看(俺代大家尝啦)!
这个步骤比较繁, 要慢慢的去做.
- 早上, 先泡糯米, 香菇, 煮牛肉; 一小时后, 将泡过的糯米放进蒸锅, 把糯米蒸熟.
- 将煮熟的牛肉冷却, 切丁; 泡好的香菇也切丁, 然后和蒸熟的糯米饭搅拌在一起; 放适量生抽加色, 适量葱花加味;
- 用烫水和面, 然后用烫面擀薄薄的饺子皮, 用2做馅, 包一个顶上蓬松如花蕾似的样子, 基本上就行了;
- 听网上朋友的建议, 去院子里找到几片新鲜的香蕉叶子, 洗干净后垫在笼屉里;
- 将3讲的包好的烧麦放在香蕉叶子上, 摆好, 扣上锅盖, 上炉头, 点火;
- 因为主要成分都是熟的, 所以, 蒸锅上气后5分钟, 就可以关火, 照像, 开吃;
你还别说, 清香, 爽口, 好吃, 鼓掌!
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蒸熟拌匀的烧麦馅
![\"\"](\"http://i33.tinypic.com/1rtc1f.jpg\")
半生半熟的烧麦
![\"\"](\"http://i34.tinypic.com/alj0wy.jpg\")
香蕉叶子
![\"\"](\"http://i33.tinypic.com/10zpmjs.jpg\")
摆放整齐
![\"\"](\"http://i37.tinypic.com/bej47b.jpg\")
洒点香菜末...
![\"\"](\"http://i35.tinypic.com/34rd8xw.jpg\")
切开看一眼..., 比上不足, 比下有余. |
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文章评论 |
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作者：笑哥 |
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留言时间：2008-12-20 06:10:20 |
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谢谢椰子留言! 你说的对, 做起来很容易的, 就是费点时间. 但话说回来, 如果小孩喜欢, 他们也来会凑热闹, 帮你这,帮你哪儿的, 合家欢乐, 何有所求啊! |
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作者：椰子 |
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留言时间：2008-12-19 23:17:13 |
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谢谢笑哥笑嫂，我觉得看了后我会做烧卖了，具体步骤一步步的很清楚，听起来不太难，太香了！ |
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作者：笑哥 |
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留言时间：2008-12-19 05:51:46 |
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谢谢剧团, 欣岸, 双鱼和纽约人!
1. 俺想了好几晚了: 能不能和剧团家换个锅魁呢?
2. 要不照像的话, 欣岸就看不到好吃的了. 其实, 俺先尝了一个;
3. 对不起小鱼了, 你中间的那个字找都找不到. 嘿, 偿命的不要, 但可以给你几个烧麦;
4. 谢纽约人的及时报道, 但愿女儿能早点地平安地飞回来! 也祝你节日玩好, 吃好! |
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作者：人在纽约 |
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留言时间：2008-12-18 21:07:55 |
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我又崩溃喽！真馋死我了。
对了，明天纽约大雪警告，预计7寸accumulation，凌晨4点开始下.希望笑女的飞机尽早起飞。祝全家节日快乐，欢笑融融。 |
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作者：双鳍鱼 |
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留言时间：2008-12-18 19:32:29 |
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作者：欣岸 |
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留言时间：2008-12-18 19:07:55 |
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真是好福气！
“关火, 照像, 开吃!＂，好象多了一个动作，应该是“关火, 开吃！” 谁还能等照完相吃，那不馋懵了 :). |
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作者：幸福剧团 |
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留言时间：2008-12-18 18:47:30 |
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