烤排骨, 那是俺的长项, 因为家里的小人爱吃.

上周, 种鸦片上了一道\"蜜汁烤排\",俺看了后心痒痒的, 这不, 周末也烤了一盘, 来试这PK一回, 让大家见笑了.

俺的\"蜜汁烤排\",准确地说, 叫\"honey grilled baby rib\". 简便, 好吃, 爽口.

1. 猪小排一条, 化冻时轻微洒少量的盐, 既腌了点味, 又保了新鲜;
2. 化冻后, 先把猪小排炖汤, 放葱, 姜,八角等调味的; 炖20分钟就熄火;
3. 烤箱上打开Grill, 俺家的温度是500F;
4. 把炖过的猪排放进烤箱Grill, 5分钟;
5. 取出烤盘, 轻轻地均匀地涂抹一遍BBQ涂料; 再来Grill 5分钟;
6. 取出烤盘, 最后均匀地涂抹一遍蜂蜜, 再来Grill 5分钟;
7. 前后Grill总共15分钟, 蜜汁烤排就做好了.
8. 骨头汤咋办? 等下一次去PK小蚊子的\'面面俱到\', 嘿嘿....