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我的坐月子食谱经验 2011-07-11 12:09:21

   坐月子的食谱我也没什么经验,所以我是参考网上流行的台湾坐月子食谱并结合一些实际情况自己来拟定的,总体感觉不是太满意,但还是是愿意写下博文来分享给朋友们参考,感觉优点是产后身材恢复挺快,对排除恶露很有帮助,缺点是奶水不多,另外坐月子期间不一定要吃很多很多,比如中国老人常常按传统“每天一只鸡”,吃太多反而会让体重超标,也不一定是好。还有如果下次还“坐月子”,我会照常吃喝像怀孕期间一样,而不会再去拟所谓什么食谱了,拟所谓的食谱反而和原来的生活规律差太大,因为坐月子期间吃的食物基本改变了你原来的生活饮食习惯,吃得比平常简单也改变太多,这样更容易引起在“坐月子”期间肚子胀气,我觉得我在坐完月子后几天消化系统就很难恢复,总之花了好几天才调整过来原来正常的饮食,而且原来正常的饮食也更丰富营养些。现在我什么东西都吃,也不会出现胀气的情况。记得在美国医院的前三天,医院的专业产妇营养师搭配的食谱就很好,大部分还是像平常吃喝一样规律,营养搭配也讲究,早餐一般有麦片粥、鸡蛋、全麦面包、牛奶、酸奶、苹果汁、蔬菜汁、草莓,午餐和晚餐一般有土豆浓汤、煎猪排、蒸四季豆和胡萝卜、沙拉、水果,丰富吧真是让人很有味口,下一次我想再改进些这么吃呵,总之不要特意去改变太多)。这里推荐美国医生所说的话“你怀孕时吃什么,现在也吃什么,包括辣的,因为孩子在母胎里已经适应了你的口味,不要特意去改变什么,平常多吃含蛋白质和纤维高的食物,每天的卡路里只要比平常多300就可以了。”关于坐月子期间该做的事我还是照样去做,洗脸刷牙用温水,在产后十二天开始洗头洗澡,当然这些水都是掺了姜精油,这里强烈推荐姜精油,不仅平常泡脚可以用,坐月子也不用那么麻烦去烧姜水。平常烹调时全是用麻油(有助于排毒)、糯米酒(每次一勺)、姜(每次一片),烹调时所使用的水都是烧开后再加入的,尽量清淡少加盐,平常口渴喝苹果汁或红豆汤。产后几天以猪肉为主,在美国医院也是如此,烹调只采用猪肉,而没有鸡肉和牛肉。

 

   生化汤是妈妈在中国药店买的,中药连煮两次,药水一日分三次在饭前空腹吃。在坐月子期间多吃海带、黑木耳很帮助排恶露。产后十五天多饮红糖,之后少饮,饮用太多红糖会促进血液循环,使恶露更多。每天都要吃蔬菜水果,预防便秘。我以苹果汁代替水,富含纤维,身体也不浮肿,食用前用微波炉把冰的苹果汁稍微加热。另外其中个人感觉比较下奶的汤水,红菇黄花菜鸡汤、黄花菜豆腐鲈鱼汤、木瓜三文鱼汤、麦片泡酸奶、黄豆猪脚汤、蛏干或章鱼干红菇排骨汤,或用这些汤水泡线面。在这方面有点矛盾,我看了美国网站,国外网站介绍大部分降低胆固醇的食物都是下奶的,比如麦片;而中国反而是大部分增加胆固醇的食物是下奶的,比如猪脚、鸡爪,而说麦片有可能断奶。由于多吃胆固醇高的食物对身体不好,所以我还是尝试了美国的方法,仍然吃了麦片,还是很下奶的,烹调时可以加点料酒,或是烹调后加入酸奶,或是麦片和牛奶一起煮开。由于猪脚脂肪高,我还是吃得少,一周一两餐也就够了。或者最简单的方法是黄花菜豆腐鸡汤。这样既有奶水,也保持身材。另外在哺乳期间我什么都吃,包括巧克力,辛辣的,因为这些我在怀孕时也吃,所以我想孩子以前就适应了也没有关系的。

 

   在产后第一天我就下地走路一会儿,开始做一些简单的瑜伽伸展运动,以后每周两次练瑜伽40-60分钟,产后一个月正常练瑜伽,体力和身材恢复很快,怀孕最后时我是175磅,现在是135磅了,虽然比原来的体重还重一些,但相信以后断奶后会更瘦到原来的体重。美国医生建议,“产后第一天就开始下地走路及泡澡浴,有利于子宫恢复。产后两星期要多卧床,产后三四星期多走动。”前两周洗澡我是没敢,但是多走路我是做到了,总之每一两小时就在房间里多走走,感觉对子宫恢复也不错。特别是坐完月子后,我都在家里憋得慌了,更经常和家人一起出门散步走走还有利于调节心情。经常在坐月子后两周要多吃白木耳,有滋阴的作用,有利于产后恢复。

 

产妇要多吃富含蛋白质的食物,有利于恢复体力:其中毛豆、南瓜籽、花生酱的蛋白质含量非常高,还有核桃、豆腐皮、鸡肉、猪肝、燕麦、龙虾、鹰嘴豆、黄豆、牛奶、酸奶。

 

多吃含钙的食物,有利于母乳喂养:其中概菜也叫芥兰含钙量很高,又利于消毒消肿,抗感染,辅助促进伤口愈合,开胃促进胃肠消化,在怀孕期间我吃了非常多;黑豆、云豆kidney beans、黑木耳、海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、黄花菜、芹菜、南瓜籽、牛奶、酸奶、豆腐、三文鱼都是富含钙的食物。

 

多吃含铁高的食物,有利于产后补血:葡萄干、黑木耳、桃子、黄花菜(黄花菜是菠菜含铁量的20倍)、菠菜、黄豆。

 

多吃含维B高的食物,多食纤维:谷物、小麦胚芽、肝脏、酸奶、肉等。

 

以下是我在产后吃的菜单:)。

产后第1天,红糖桂圆红豆汤(补血)、小米红枣枸杞粥(补充能量)、麻油炒胡萝卜(减少肚胀,含纤维预防便秘)、土豆浓汤、煎猪排(补充蛋白质)。

 

产后第2天,红糖桂圆红豆汤、小米山药红枣枸杞粥、麻油炒胡萝卜、麻油炒芦笋(排毒)、麻油红菇黑木耳鸡汤线面(排毒,易消化)、煎猪排、土豆浓汤、蔬菜汁(补充纤维)、麦片粥(补充纤维)

 

出院后-产后第4-9天,以排毒和补充纤维为主,排出恶露,预防便秘。我是顺产,所以生化汤共服5贴,如果是剖产可以多服两天。早上空腹饮生化汤,桂圆糯米粥、麻油糯米酒煎鸡蛋、黑米或黑芝麻全麦馒头;中午空腹饮生化汤、薏仁饭配汤(以下汤任选一种,黑木耳红菇枸杞排骨汤、海带枸杞排骨汤、麻油猪肝汤),青菜(以下任选一种,麻油炒胡萝卜、麻油炒芦笋、麻油炒苋菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥兰);晚上空腹饮生化汤,黑豆黑米饭,汤水和青菜同中午;点心红豆汤;水果苹果橙、蓝莓、哈蜜瓜、樱桃、桃子、葡萄、鳄梨(也叫牛油果);口渴喝苹果汁;零食奶酪(补钙)。

 

产后第10-15天,以强筋骨和产奶水为主,如食材枸杞、板粟、黑豆、核桃、山药都是不错的强腰骨食物。早上桂圆南瓜籽葡萄干糯米粥或酸奶泡麦片(麦片煮好后,然后用酸奶拌一下,很下奶)、麻油糯米酒煎鸡蛋、黑米或黑芝麻全麦馒头;中午薏仁饭配以下汤(任选一种,黑豆核桃枸杞排骨汤、黑木耳红菇枸杞排骨汤、海带枸杞排骨汤、麻油猪腰汤、板粟红菇排骨汤、山药莲子枸杞排骨汤、蛏干或章鱼干红菇排骨汤)或者直接用上面的汤下线面,青菜(以下任选一种,麻油炒胡萝卜、麻油炒芦笋、麻油炒苋菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥兰、核桃腰果炒黑木耳、炒西兰花、毛豆炒核桃、麻油炒油菜、麻油炒豆芽、麻油炒菠菜);晚上黑豆黑米饭,补奶汤水(以下任选一种,花生或黄豆猪脚汤、豆腐黄花菜肉或鲈鱼汤、丝瓜排骨汤、青木瓜鱼汤、黄花菜红菇鸡汤、三文鱼木瓜汤)和青菜同中午;点心红豆汤、木瓜银耳红枣汤;水果苹果、橙、蓝莓、哈蜜瓜、樱桃、桃子、葡萄、鳄梨(也叫牛油果);口渴喝苹果汁或牛奶煮木瓜,零食奶酪。

 

产后第16-23天,以补充蛋白质和产奶水为主,如豆腐、南瓜籽、鳕鱼、lentils、牛肉、毛豆、竹笙都是补充蛋白质的好食材。早上桂圆南瓜籽葡萄干糯米粥或酸奶泡麦片、麻油糯米酒煎鸡蛋、黑米或黑芝麻全麦馒头;中午薏仁饭配以下汤(任选一种,红菇竹笙鸡肉汤、红菇腐竹排骨汤、莲藕玉米排骨汤、豆腐黄花菜鲈鱼汤、牛肉滑、鹰嘴豆或lentils红菇煲排骨、清蒸鳕鱼、黑木耳红菇枸杞排骨汤、海带枸杞排骨汤、蛏干或章鱼干红菇排骨汤)或者直接用上面的汤下线面,青菜(以下任选一种,麻油炒胡萝卜、麻油炒芦笋、麻油炒苋菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥兰、核桃腰果炒黑木耳、炒西兰花、毛豆炒核桃、麻油炒油菜、麻油炒豆芽、麻油炒菠菜);晚上黑豆黑米饭或牛肉汉煲(100%牛肉泥+奶酪片+西红柿+全麦面包胚,营养丰富,也适合产妇),汤水(以下任选一种,花生或黄豆猪脚汤、豆腐黄花菜肉或鲈鱼汤、丝瓜排骨汤、青木瓜鲈鱼汤、黄花菜红菇鸡汤、三文鱼木瓜汤)和青菜同中午;点心红豆汤、鱼片红菇粥、木瓜银耳红枣汤;水果苹果、橙、蓝莓、哈蜜瓜、樱桃、桃子、葡萄、鳄梨(也叫牛油果);口渴喝苹果汁或牛奶煮木瓜;零食奶酪。

 

产后第24-30天,上述菜谱都可以。 

 

本文仅属个人观点,坐月子还是依个人身体状况而定。特别是男人们,要好好爱老婆哦,要让老婆好好坐月子,多一些体贴和关心。我们女人也要好好坐月子,身体是自己的,爱自己才会懂得爱别人。

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